六月来了，天气渐渐地热了起来，西瓜成了人们解暑消渴的常吃水果，而人们往往是吃了西瓜直接就把瓜皮扔进了垃圾桶，殊不知西瓜皮也是一味好中药哦。
《本草纲目》记，西瓜皮味甘·性凉·无毒。它的最表层在中医叫做“西瓜翠衣”。西瓜皮不仅含有丰富的维生素C和E、葡萄糖外，还含有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质。西瓜皮的功效真不少呢，它可以消炎降压，利尿消肿，清热解暑，解毒去痱。治烫伤，干咳无痰，便秘，心火亢盛，小便短小，口舌生疮等。还美肤，美白，晒后修复。当然，咱不是医生，对这些只是了解个皮毛，我只是图个好吃而已，哈哈！
清凉的西瓜皮
吃剩下的西瓜皮，把里面的瓤剐干净，最外面的青皮去掉，切丝或条，洒上香菜，加少许盐、糖，淋上醋和麻油，一盘凉拌西瓜皮上桌了。当然，你如果爱吃辣的，也可以放些辣子哦。胃口不好的时候，天气热的时候，吃多了油腻的大鱼大肉后，来一口凉拌西瓜皮，真是清凉，舒爽好滋味啊，光是看一眼那嫩白嫩白的，翠翠的颜色，心情也会跟着清爽起来呢！
清凉的西瓜皮
小二，来一盘凉拌西瓜皮～～～，来喽！
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本文标题：清凉的西瓜皮
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