老苏州人一年四季要吃“四块肉”：春天的酱汁肉、夏天的荷叶粉蒸肉、秋天的扣肉、冬天的酱方。
每年的酱汁肉上市，预示着春季已经来临。今年提早3月1日上市，到清明时节下市，大约40天左右。
酱汁肉
直到酱汁肉快下市了，才抽空到陆稿荐去买回一盒酱汁肉尝尝鲜。
食盒中的酱汁肉还带着刚出锅时的温热，鲜红的酱汁浇在肥瘦相间的五花肉上，透出琥珀般的光泽。轻轻晃动食盒，肉块微微颤动。只见：色泽红艳、肉香浓郁、皮糯肉酥、让人不觉食指大动。
轻轻夹起一块肉，入口即化、肥而不腻，肉香中洋溢着香甜，不知不觉中又品出一丝丝咸味。
如此美味，哪怕只是一碗白米饭，也令人胃口大开。
酱汁肉
“红花还需绿叶配”，再搭配些时令的金花菜、马兰头、新鲜上市的外地蚕豆等菜肴，家庭聚会，朋友间小酌，都很不错。
脑补一下：被碧绿的蔬菜包围着的酱汁肉，犹如“万绿丛中一点红”，真是一个美！
章太炎的夫人汤国梨，曾留下“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州”的诗句，斗胆篡改下“都是四季美食好，人生必须住苏州”！
美味酱汁肉，把春天留在了唇齿间。
（20190407）
（未经本人同意，严禁转载）
老苏州人一年四季要吃“四块肉”：春天的酱汁肉、夏天的荷叶粉蒸肉、秋天的扣肉、冬天的酱方。 每年的酱...
春天来了，酱汁肉是一定要吃的。看到新闻说，苏州老字号的酱汁肉上市了，我说，我家厨房也要同时上市。星期天，烧一锅酱汁...
贴秋膘的时候到了，没什么比一大碗香香的卤肉饭最能解馋了！香喷喷的米饭，浓郁的酱汁，Q弹软糯的肉肉，沾满酱汁的卤蛋，...
上市 每年的三月一日，是陆稿荐酱汁肉上市的日子，这是令无数老苏州人兴奋的日子，一般情况下，陆稿荐的酱汁肉不排上半小...
今日回顾: 餐点: 早点: 苹果 午餐:肉沫面 青菜汤 午点:红薯甜品 晚餐:花菜炒肉 酱汁杏鲍菇 虾米紫菜汤 软...
一早，又在小区里做酸酸，也许时间不早，不用排队，几分钟就好了，路过小店，买了瓶料酒，做菜用。 特殊时节，连菜场也不...
晴天,大大的晴天勉勉强强的吃完了午饭,轻食酱汁 面包 酸的甜的,准确的命中了味蕾肉肉是不辣的,MISS MISS ...
俩娃都想下楼玩，“皮皮骑三轮车，我骑自行车”，大宝的如意算盘。中午的阳光还是很热辣的，背阴处倒是很凉爽。 叮嘱他们...
今天分享一道用电饭煲制作的鸡丁酱汁饭，肉香浓郁，关键还省事方便 食材表： 鸡腿2个、大米150g、鸡蛋1个、姜片2...
兀岛烧肉丼饭饭是什么？ 是肉食天堂，是精调酱汁，是明烧大块肉； 精选进口猪牛鸡生态好肉，健康新鲜，口感丰富； 这碗...
本文标题：酱汁肉
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/culsiqtx.html
网友评论