好吃不过焖豌豆

好吃不过焖豌豆

前几天陪女儿看绘本，上面画着开着白色小花的豌豆四处蔓延。女儿疑惑地看着，不明白这小小的花儿和草地上随随便便冒出来的花朵有什么区别。于是，下午，我带着她去看豌豆花。

时代的进步让孩子们多了很多有趣的玩具，却也少了更多自然的亲近，想想这是幸还是不幸呢。所以一有时间，我就带着女儿出门，找蜗牛，摘蒲公英，看白鹭，捡落叶，这些自然的存在，让人心生欢喜，更能培养出对美的认识与感悟吧。

小区外面不远的河边，就有人家自种的蔬菜。莴笋，包菜，萝卜，似豆腐块般整齐地排列着。看见了好几处的豌豆，开花的不多，好不容易找到一处开出花来。白色配着粉红，像一片薄薄的蝉翼，吹弹可破，展翅欲飞的感觉。

想起我的小时候，乡野间，田地里，各色蔬菜蓬勃生长，或许色泽不如现在购买的艳丽，却有一股清香自然的味道。豌豆更是常见，嫩嫩的豌豆尖加在鱼汤里，或是煮面时烫一碗，绿油油的颜色，看着就有食欲。等到花谢，长出新鲜的豌豆，便可以摘回来，剥开豆荚，取出豆子，煮熟后拌着 吃，蒸着吃，或者炒着吃。等到豌豆成熟了，收割回来，晾晒清洗后做豌豆凉粉也是一道美味。外婆做的豌豆凉粉就是我的最爱。

看完豌豆花，我们径直去了菜市场买回新鲜的豌豆。女儿手上捏着圆圆的豆子，又开心又惊奇。晚上准备做一道焖豌豆。这道焖豌豆需要准备以下材料:豌豆，瘦肉，胡萝卜，香菇，西红柿，泡椒，葱姜蒜，香菜。（泡椒只需三四只，太少无味，太多会咸。）

制作程序:瘦肉切丁，胡萝卜西红柿香菇切丁，泡椒切段，姜蒜切片，葱切小段。

热锅入油，加入姜片蒜片炒香，瘦肉入锅翻炒，加入胡萝卜继续炒，加豌豆，翻炒均匀，加少量开水，没过豌豆为宜，中火焖煮八分钟。水大致焖干时，加入香菇西红柿炒熟，加葱段，入泡椒出锅，撒上香菜。

好吃不过焖豌豆

一盘色香味俱全的焖豌豆就做好了，内容丰富，泡椒入味，配上白米饭，简直是一个人的大餐。

喜欢清淡也可以不加泡椒，我试过加鱼皮冻，或者直接用牛肉末炒都是不同的味道。越是普通的食材，越能做出新味。

我对生活的眷恋就是执着于一锅热气腾腾的饭菜，无论贫穷富贵，只要爱与被爱着。所谓“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐”，这才是真正的热爱生活，在山之顶峰，仍有水之善境，知足而乐吧。

每一个热爱美食的妹纸都有一颗柔软的心，才能容得下那日益膨胀的胃啊。