吃腊八

明天就是腊月初八～一年一度的腊八节。

小时候，我们天天都盼着这一天的到来。一进入腊月，我们扳着指头计算，口里念叨着:今七，明八，吃了腊八过年呀。因为吃了腊八，我们也就快放假了，可以像脱僵的野马那样，无拘无束了。过了腊八，也就离新年更近一步了。

在外打工的人也陆续返乡了。

村子里的敲锣打鼓的人每天都要聚集在一起，敲一阵子。有的人拿着集体的家伙疯狂地敲起来。有的私人拿出个人的锣锣子，nαo钹。周围一圈圈是看热闹的人们。～这就是人们所说的年气。

过去，到了吃腊八这天，山南海北的亲人都赶回来了，与父母妻子儿子在一起团团圆圆。

如今，在外边打工的生意越好，回来的越晚。有的到了年跟前才往后赶。更有甚者都到了大年三十跟前才往后走，跟上接爷，祭祖，吃包包馍。过年的事有妻子父母，他只一们心思地在外头挣钱。

农村人一直是″穷过日子，富过节。"的生活方式。平时，细发过日子，细水长流。但到了重大的节日，便大方起来。平常的日子过得再艰难，该花得还是要花，过节还是要有讲究的。腊八这一天的饭食还是要比较讲究一点。

腊月初八这一天，饭食是不同于往日的，腊八饭分为腊八面和腊八臊子。

手工擀的面，反复地揉搓，揉得匀，也揉得倒，在嘴里有嚼头，味道深。勤快的农村妇女还是爱人採面。

有的人嫌手王面费事，费力，干脆拿到机器加工点，用机器压面。这种方法省事的多，但口感不好。古人都说，鱼和熊掌不可得兼，只好去其鱼而取其熊掌也。

早上家庭主妇起的很早，漱洗一毕，女主人勒上围裙，就在锅灶上忙碌着。先用温水泡上两把黄豆，碗上扣着盆子，水瓢等。

接着家家就能听到菜刀切腊八臊子的声音:噔噔噔噔……红白萝，豆腐都切成小四方块形状，再剥几根红根蒜苗，香菜等切碎，这两样料梢菜，要到锅里的炒菜熟了的时候，放在腊八臊子的上面。闻着很典，气直扑人的鼻孔。

在过去，一般的家庭，都会在这一天，割上一斤或半斤大肉，切碎与菜一块翻炒，那更是香气弥漫大半个村子。人们皱皱鼻子，惊奇道"你闻闻！谁家今天有猫叫唤？(肉)"

家境贫寒的人家，没有肉，只是把菜和豆子放到一起，倒点油。油热了，不停地用铲子在锅里翻炒。就这种饭食也是平时很难见到的。他们吃得很快，狼吞虎咽一般，不一会就风卷残云，吃了一碗又一碗，直吃得头上冒着热汗，红光满面，就像一辈子也没吃过这种饭一样。

吃腊八这天的早饭，人们一改平常喝玉米糁就黄菜的习惯，而是碎面，旗花面，还有殷实的家庭早上吃的大米旗花面。都锅里都氽入腊八臊子。在饭熟后，用饭勺子在大盆里舀一勺，放入饭里搅匀。臊八菜一直吃到二十三祭灶时。

中午饭大都是面食，都没有多大的差异。

记得很小的时候，最迷信的还是那些六七十岁的老人。他们是从旧社会过来的人，自然带着那个社会的烙印。他们放下自己的碗，够不得吃，先跑到院子的果树跟前。在枝丫上挂一条腊八面，再挂一块菜，一边挂，还一边嘴里念念有词。仔细听，原来他们念叨的是:杏树杏树吃腊八，明年结得疙瘩瘩。

这棵杏树一年比一年更老了。杏树年年享受到腊八节的特殊待遇和企求，却总是让人年年失望。一年比一年结得杏子少了。

猪儿，猫儿也得到一份赏赐和祝愿。

这都以前的事情了，现在再也没这种做法了。但现在每年仍过腊八节，每年过腊八这种习俗没变。不过，现在是现吃现炒，不再把腊八臊子当感稀奇物，而且再也不会把腊八臊子拉到接上祭灶了。