人间一趟，尽兴而已

                  烤羊肉

    主要的是工料细致，无论是上脑、黄瓜条、三叉、大肥片，都切得飞薄，切肉的师傅就在柜台近处表演他的刀法。

    黄瓜条属于羊后腿的大腿内侧的部分，一片肉两种颜色，与磨裆肉相连，形如两条相连的黄瓜，因而习惯称之为黄瓜条。黄瓜条肉色淡红，肉质细嫩，肥瘦适中，口感嫩滑，很多老北京都爱吃。一条斜纤维，一条直纤维，肉质细嫩，一头稍有肥肉，其余都是瘦肉。

    正阳楼的烤肉支子，比烤肉宛烤肉季的要小得多。

    试过烤肉宛的菜，还没有尝试过烤肉。炙子烤肉最爱虎坊桥的烤肉刘，烤牛舌配米饭，绝了！