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2.14,我在龙抄手疗慰寂寞

2.14,我在龙抄手疗慰寂寞

作者: 8936f3ce4082 | 来源:发表于2019-02-14 17:41 被阅读135次
行吟者.成都

在成都行走的几天,随处可见的茶馆,街道边的麻将桌,公园里的坝坝茶,处处可以感受成都的休闲自在。

在这样的地方,的确可以让自己更舒服,但绕不过的2.14还是来了。我不想让自己看起来过于孤单,所以还是往人多的春熙路去走走吧。

商场再好,穷学生逛起来也有压力,倒不如找好吃的去。龙抄手的大名早有耳闻,今天就去试一试。

春熙路的龙抄手处于熙熙攘攘的闹市中心,门前客来客往,店内人声喧嚷。排队的,占座的,淡定品尝美食的,热闹却和谐。店内小吃品种极多,几乎囊括了川内各地名小吃。我既来了龙抄手总店,还是试试它的抄手吧。

龙抄手的主要特色是皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是面粉加适量鸡蛋,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状,吃起来面皮有韧性有嚼头。馅心用纯猪肉,加水打成水打馅,细嫩滑爽,香醇可口。汤是用鸡,鸭和猪肉经猛炖慢煨而成,香浓却清洌。又取“龙凤呈祥”之意,得名“龙抄手”。龙抄手有清汤,红油、海味、炖鸡、酸辣、原汤等多种味别。

猪年的2.14,我在龙抄手那人潮不海中,慢慢吃下一碗热辣辣的红油抄手,愿借那逼人汗流、催人泪下的香辣,疗慰我如海的寂寞。

行吟者.成都

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