可以一年不吃肉
但不能一天不吃蔬菜水果
当哥哥说你发的菜谱都没荤的时候
我才发现自己将前两句话的内容贯彻地很彻底
可是
博主还是吃肉的
只是相对你们这些食肉动物
我只是吃得少而已
好啦
今天博主就为大家奉上一道荤菜
红烧排骨
主料
猪小排：500克左右
辅料
花椒： 10几粒
八角： 3个
生姜：8片左右
葱段：一小节
冰糖：10块左右
生抽：少许
老抽：少许
陈醋：少许
盐：一大勺
做法
1、准备好食材，洗干净排骨
2、锅内加入冷水、生姜片、料酒，倒入排骨焯水去血沫子
3、焯过水的排骨用厨房专用吸油/水纸吸掉多余的水分
4、锅底放入植物油，冷油放入冰糖，开小火翻炒冰糖
5、冰糖炒至完全融化，呈现焦糖色
6、冰糖呈现焦糖色后倒入排骨翻炒，加入生抽、老抽及各种香料继续翻炒
7、加入适量开水小火煮半小时左右，出国前几分钟加入盐及少许的陈醋
8、出锅之前撒入少许芝麻，ok
来来来，瞄瞄成品
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本文标题：红烧排骨--给爱吃肉肉的你们
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