美味素菜炸酱面

作者: 周洁微羽 | 来源:发表于2017-03-14 23:50 被阅读113次

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美味素菜炸酱面

材料:白菜叶1片,芹菜1根,豆腐干1片,香菇1朵,胡萝卜丁、青椒丁、皮芽子适量。生姜丝、蒜片适量。菜品切丁备用。

美味素菜炸酱面 美味素菜炸酱面

调味料:植物油、白糖、盐、蚝油、黑胡椒粉、辣酱(超市成品,这次用的麻辣口味)

美味素菜炸酱面

步骤:

01:锅内倒入植物油适量,加热。倒入皮芽子、生姜、蒜片、香菇翻炒至出香味。

美味素菜炸酱面

02:加入胡萝卜丁、青椒丁翻炒。

美味素菜炸酱面

03:倒入白糖、盐、辣酱炒出香味。

美味素菜炸酱面

04:加入白菜、芹菜、豆干丁,放入蚝油和少许黑胡椒粉,大火快速翻炒后,即可出锅。

美味素菜炸酱面

05:将炒好的菜倒入煮好的面条,鲜香美味。还可根据个人口味加入适量香油。

美味素菜炸酱面

说明:先放入姜蒜及胡萝卜丁、辣椒酱煸炒可将调味食材的原香味释放出来,味觉口感都会增强。

辣酱买超市的火锅底料比较好吃,个人感觉比小面专用料口感好。

这道素菜炸酱面非常好吃,鲜香微辣而不腻。

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美味素菜炸酱面

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