今天是端午节,满大街都弥漫着浓浓的节日气氛。空气中也充斥着淡淡的棕香和各色荷包散发出的香草味道。
每逢节日总是伴随着浓浓的氛围。聪明的商家早已将玲琅满目的商品置办齐备,摆放于街头显著位置,就等顾客前来选购。
拿这些装在花花绿绿塑封袋里的粽子来说吧,即使鲜艳的包装纸将粽子层层包裹,也包不住粽子腻歪的甜味。
如今,过度的包装与添加剂的大量使用,粽子早已失去了原有的味道。如果再贴上品牌标签,一颗粽子的身价直往上窜。
对于平时忙碌、顾不上亲手包粽子的人来说,塑封袋里的粽子解决了眼前的困扰,是一种不错的选择。
而对于很多老年人来说,她们依然乐此不疲地亲手包粽子,除了对节日的一份惦念之外,更多的是借用粽子拴住亲情。
曾经在电视记录片中看到,生产粽子的车间里,有一种专门从事手工包粽子的师傅,他们从早到晚忙不迭地用双手包裹粽子,一天最多时候能包上千只粽子。
也许在这些师傅眼里,包粽子的活计已经变成了一种乏味、枯燥的机械运动。年复一年,日复一日,这种机械的体力劳动足以让他们看见粽子也不会有多么动心。
喜欢粽子,缘于对节日的喜爱与怀念。尤其儿时,在物质匮乏的年代,吃粽子更是一种奢求。
记忆里,总是忘不了母亲包粽子的情景。从买糯米、粽叶、大枣、猪肉,到煮粽叶,泡糯米,那需要一段准备时间。
在这些时间里,糯米经过水的浸泡,已经变得膨胀;粽叶经过沸水的蒸煮,即使颜色不再翠绿,但更加结实耐用。
等腌渍好的猪肉、浸泡的大枣分别和糯米混合包入粽叶之后,再放置到一口大钢精锅里煮上数小时,香甜、软糯的粽子就可以入口了。
经过长时间煮出来的粽子不仅劲道,味道更加甜糯。由于粽叶散发出的特殊香味已经融入到糯米中,所以粽子吃起来回味悠长。
正是因为一只小小的粽子倾注了母亲辛劳的汗水,所以其间包含了一种温暖的味道。
我想,每个家庭包出来的粽子虽然外观没有多大差异,可它们都有着一个相同点,那就是每颗粽子里,都包含着一种浓浓的爱意。
记得有一年在外地学习,赶上端午节也在外地过。食堂里没有供应粽子,想吃只能在街上买。
那时,年纪尚小,心里没怎么多想,打算这个端午节就这样稀里糊涂过了,没想到上最后一节课时被人叫出门外,说传达室有个人找我。
跑到传达室一看,桌子上有一大堆东西,门房说捎东西的人是从我家乡来的,因为有急事放下东西就离开了。
看到袋子里鼓鼓囊囊的东西,我猜想那一定是粽子。打开之后,果然不出所料。小心翼翼地将粽子提到宿舍收好,又急匆匆跑会了教室。
那节课剩下的时间我的思想开小差了,心里只想着那些粽子,盼望着下课铃声早点响起。
记得那天宿舍里很热闹,粽子被舍友一抢而散,我们在笑声中度过了午餐时间。
现在回想起来,那已经是很久以前的事了,但浓浓的粽香好像还挺停留于唇齿间,让人无法忘却。想想从小到大,每年都能吃上母亲亲手包的粽子,这真是一件令人无比幸福的事!
就在昨天,年迈的母亲又给我们送来了亲手包的粽子。每年,都能品尝到母亲包的粽子,我觉得这就是一种幸福。
爱心牌粽子,是我一时兴起给母亲包的粽子命了一个名。虽然这种家常粽子没有华丽的外表,但它从不缺少香甜。
其实很多东西都是这样的,在朴实的外表下,都藏着一份浓浓的爱!
网友评论