自已家里也能做美食——水煮肉片

        怎样能在自已家里吃到和餐馆一样好吃的菜，做一手好菜，我的梦想，在此我每天分享一道在自已家里也能做到很好吃的菜，与大家共勉。

水煮肉片历史悠久，那鲜，香，烫辣的感觉让人回味无穷，从红油汤汁中捞出肉片和一根根豆芽，放入口中，真的是麻辣鲜烫，垂涎欲滴...

食材：猪里脊400g  豆芽200g  蒜苗芹菜适量，小葱香菜少许，姜米蒜米各2茶匙，油100g，豆瓣酱2茶匙，蚝油1茶匙，花椒面1茶匙，海椒面2茶匙，水150g，豆粉3茶匙

一：将里脊肉洗净切片装入碗中码适量盐和豆粉

自已家里也能做美食——水煮肉片

二：锅里加入油先烧热在倒出，(这样做滑肉不会粘锅)再加入冷油把码好的肉片倒入锅中滑好倒出控油，

自已家里也能做美食——水煮肉片

三：锅里加油烧热下姜米祘米豆瓣酱炒香，加入蚝油海椒面稍微炒一下加水，烧开将豆芽芹菜蒜苗倒入煮好捞起倒入碗中垫底，再将肉片倒入加适量鸡精白糖调味，烧开将准备好的豆粉勾芡，起锅倒入碗中

自已家里也能做美食——水煮肉片

四：将花椒面，海椒面，祘米，葱花撒在肉片上，锅洗净加入干净油，待油烧热淋入碗中，撒上香菜即可

自已家里也能做美食——水煮肉片

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