小小有10多天没有写文章了。今天继续开始。
先从美食说起，从美食来，老百姓最关心的是啥啊，一日三餐啊，菜篮子事情人生大事也。
今日美食，鸡汤面。
食材：老母鸡一只。
配料：小青菜，盐，香菜，葱花，豆腐皮一张。
调料：醋，酱油。
手工面条。面条不再详细叙说，前面都有制作过程。
老母鸡，真是汤香，熬制时间一早上，鸡肉还是很硬，但是汤头已经完全好了，民间的美食，很多好吃的面条，那个汤头都是老汤，有百年之久，真的假的不知道，汤就是不一样。
鸡汤面的灵魂就在鸡汤上，鸡肉未必会吃。
熬制好的鸡汤，调放了盐
1、擀好的手工面。
面饼
2、叠好，准备切面条。
叠好
3、切成宽面条。
宽面
切好
4、凉拌小菜，胡萝卜，豆腐干。现在的胡萝卜市场非常多，每天生吃很好。
5、碗底醋酱油少许。
底料
6、下面条，放青菜。
面条下好了
7、先捞面条到碗里，放上香菜，葱花，再浇鸡汤，和鸡汤一起煮的百叶结放在面条上面 。
鸡汤面条
搅拌
面条
鸡汤面条，不用放太多的调料，影响食材本身的口感。这个面条只放了盐，少许醋和酱油。
尽量保持汤的本色。香菜，葱花飘在油花花的鸡汤上，那种浓香扑鼻而来。烫熟的青菜卧在面条上，是让人非常有食欲的。面条吃完，鸡汤喝完，从头暖到脚底。
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