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精选美味速成家常菜(三十五)——青椒腐竹炒肉

精选美味速成家常菜(三十五)——青椒腐竹炒肉

作者: 学学做菜 | 来源:发表于2022-11-07 14:05 被阅读0次
用料

腐竹适量

青椒适量

肉适量

生抽1勺

老抽2勺

干辣椒3个

做法

步骤1

把青椒,肉切好

步骤2

瘦肉加淀粉老抽生抽,

步骤3

把肥肉放入热油煎炸,这样玉米油里会带点儿猪油,煮饭菜更好吃。

步骤4

倒入瘦肉翻炒,再加入青椒

步骤5

加入腐竹。我是用冷水泡,冷水泡比较慢泡软,大概半个到一个小时左右。忘记用热水泡了,热水泡更快泡软。爱嚼劲的建议用冷水泡。

步骤6

加点老抽调色。加入一点点水、味精、翻炒,出锅。

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