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有一种蛋糕叫千层

有一种蛋糕叫千层

作者: 紫玉葡萄不吐葡萄 | 来源:发表于2017-03-19 22:48 被阅读49次

如果说心情不好的时候,怎么样可以让人变得愉悦一点。

我的答案可能就是吃甜点吧!所以掌握一门制作甜点的技能还是很重要,最起码可以让自己高兴。

周六和大家一起去参加了次DIY手工蛋糕的活动,第一次尝试做千层蛋糕。



千层蛋糕的制作应该算是蛋糕中工艺不太复杂的一种,从下面的配方中就可以看出,其中耗时比较长应该是中间烙饼的过程。

配方

将锅碗瓢盆,水果牛奶,鸡蛋面粉都准备好了,就可以开始动手了。


工具 草莓很不错

首先要用电子秤精准的称取40g汤粉,加入3个鸡蛋已经少许盐,搅拌成糊状。

糖粉 鸡蛋

同时将一旁的黄油放入沸水中,隔水融化成液状。倒入糊状的糖粉中进行搅拌。加入牛奶后搅拌,过筛。

黄油

用过筛后的糊状物开始煎皮。大概煎出12张。用另一个盛具加入牛奶和面粉,捣成奶油。

煎皮 12张

将煎好的皮切成原状,开始一层一层涂上奶油,其中可以3,6,9层添加草莓和芒果,最后一层,用水果装饰下。

涂奶油

冷藏3小时后,可以切成块状,分给小伙伴们吃了。

成品

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