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人们在高档酒店用餐，享受的是美味，也是一种文化的体验。
装修精美的餐厅，熠熠发光的餐具，无微不至的服务，偶尔为之很享受。
次数多了就腻了，再者到大饭店消费，一来花费很多，让人吃不消，二来觉得那样的地方吃饭没有烟火气。和寻常日子隔了一层薄雾，很难落地的感觉。
先生同学的妹妹家开了一间小饭店，饭店名称就叫“王大厨农家菜馆”。
王大厨早年和先生同学妹妹结婚后，就来到小镇，最初干什么不太了解，不过，我知道他家开小饭店很多年了。
原来在公务员家属区院里开了一间饭店，名称不记得了。只记得那时，她家还卖早点，特色就是酸粥。很受本地人喜欢的饭食。从那时我们就开始去那里吃饭了。
后来经营的不错，就在街面上开了一个小饭馆。也算扩大经营规模了。
现在的饭店位于恒裕小区底商，在便民小区对过，是人流很多的地段。
分为楼上楼下，楼下进门有三张桌子，后面一侧是楼梯，余下一侧就是厨房，楼上设置了两个雅间。
这个小饭店开了有快十年了。
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王大厨，不是名词意义上的大饭店的大厨，他好像并没有厨师执照，也没听说他受过厨师专业训练。王大厨就是他饭店的名称，好在他的小饭店是农家特色菜，没有对厨师有精细的要求。
由于我们公司每年发的米面油盐肉等福利很多，因此我平时很少在外面用餐，都在家里自己做饭。但偶尔会到王大厨那里大快朵颐。
王大厨饭店最好的饭菜当属本地炖羊肉、农家烩酸菜和油炸面蛋蛋，以及油糕和粉汤。都是当地特色菜。
炖羊肉：大块羊肉放入锅中，加葱姜盐煮熟即可。也有放土豆和粉条配合起来吃的。炖羊肉是内蒙古西北部地区几乎家家都做得肉食，但是一样的做法却有不一样的味道。
烩酸菜：猪五花肉或排骨放锅里翻炒，加调料炖煮，然后加酸菜、土豆、粉条、豆腐。简单寻常，百个人做出百个味道。
油炸面蛋蛋：白面加水、加油、鸡蛋和调味料调成糊，随意的拿勺子放油锅炸至金黄色出锅，面疙瘩形状各异，甚是随意，但却是美味。
人人会做的家常菜，在王大厨手下变成了不一样的味道。
前几天先生连着两天去王大厨那里吃杀猪菜，回来赞不绝口：王大厨有一双神奇的手，他做的烩酸菜就是好吃，酸菜腌渍的特别好。
腌渍酸菜是王大厨媳妇的拿手活儿。媳妇是饭店服务员、收银员，还要调制凉菜。她腌制的酸白菜、酸苦菜、酸沙葱，这些都是大家喜爱的下饭菜。
如果你问王大厨有什么秘诀，他肯定也说不出什么子丑寅卯来，但是多年来锅灶上积累下的经验和手感肯定是有的。他自有对食物的感知和理解。
每次去王大厨那里用餐，我们都是在楼上雅间，看到楼下的小餐桌永远是满的，可见王大厨的生意不错。
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先生同学总是感慨：“王大厨对待老人，比我们这些做儿女的还要好。单是这点我就特别感谢这个妹夫。”
王大厨以前和岳母住在一起，白天工作再累，晚上打烊回来，如果岳母没有休息，也一定要亲自给岳母洗脚按摩。让老人家睡个好觉。
后来岳母股骨头摔坏，王大厨只要在家，都会给岳母按摩擦洗，从来没有嫌弃过，直到岳母回老家养病为止。一个女婿做到如此，真的很令人敬佩。
因为这些，我们对王大厨也是另眼相看。大家很喜欢憨实的王大厨。
平时若有个朋友来，总是去王大厨那里招待朋友，第一照顾了王大厨的生意，第二也会让朋友们吃的尽兴。
农家菜没有什么奇妙，但是王大厨做出了不一样的味道，也许是人们习惯了这个憨憨的小伙子煮制的饭菜，也许是王大厨的为人，让人愿意来光临。
去饭店吃饭，购买物品等等消费行为都会成为习惯，比如固定的品牌，固定的饭店。
因为就是一样的味道，人们还是选择那个让你吃的舒服，吃的放心，吃的尽兴的地方。
王大厨，平常人，平常心，开着小饭店，一家人和和美美。
王大厨家里土地已经给农牧业公司流转，老家还有政府建的安置房，也是楼房。但他说不想再回农村种田，觉得只要勤劳，城里一样可以生活的很好。
王大厨的想法也许是很多农民工的心声。
王大厨的工作生活，折射出很多农民工的现状，他们努力工作，对未来充满希望。
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