在浙江，有着端午吃“五黄三白”的习俗。今天一大早，到兰江边溪西老街去理发。与理发店老板说起“端午节吃的风俗”，并问起：哪五种“黄”哪三种“白”？他回答说: 五黄一般指雄黄(黄酒）黄鱼、黄鳝、鸡子黄(鸭蛋黄）和黄瓜，三白是指茭白、鸡子白、鸭蛋白。老板娘插口说：鸡子白和鸭蛋白，应该算一种，除了茭白、鸡蛋（鸭蛋）白，应该还有……
红心咸鸭蛋（采自网络）
而在别处，端午节还有吃“五红”和“十二红”之说。在长江以南地区，五红的五道菜在各地会略有不同。在安徽省当涂县，就体现了鱼米之乡的特点，主要是苋菜、小龙虾、红心咸鸭蛋、黄鳝还有红烧肉。既有时令菜也有家常菜。
五红：苋菜、烤鸭、咸鸭蛋、虾和红烧肉。
至于“十二红”，可能出自于散文家和美食家汪曾祺。但他又说：“十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。”
陈水河整理于2021年6月16日早上5：00，修改于6月16日上午
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