Charlie是一位颇有名气和影响力的酒评家。在一排排整齐的酒杯和编号上百的酒瓶前，他一身西装革履，严肃、专注又快速地给葡萄酒打着分数，不时吐出一连串令人目不暇接的品酒词。
镜头的另一边是位不修边幅、对葡萄园早已心灰意冷的酿酒师François。他是Charlie的父亲，也是勃艮第马歇尔酒庄的庄主。酒庄因经营失败面临破产，François每天在葡萄园里徘徊，却无能为力。
意识到肩负使命的Charlie放弃了酒评家的光环，决定重返家园，挽救即将失去的土地。与波尔多葡萄酒大多采用几个葡萄品种混酿不同，勃艮第的葡萄酒采用单一葡萄品种酿造。“原料”越有限就越考验真功夫，更何况是娇贵难搞的黑比诺。因此，从开始种植、到最后装瓶的每一个环节都非常关键。但Charlie却没有任何种植和酿酒经验，经历过失败后，他大胆采用古老的酿酒法（马匹翻土、脚踩破皮、陶罐陈酿等），最终成功地让酒庄起死回生。
Charlie的成功，或者说马歇尔酒庄的成功并非是孤注一掷。虽然Charlie没有种植和酿酒经验，但是他的家族世世代代在这里酿酒，酒庄是他们生活居住的地方，从小在酒庄里长大的Charlie多少会有一定程度的耳濡目染。同时，Charlie是职业酒评家，有很厉害的品酒能力。他经常游走在各大品酒会和发布会之间，这令他见多识广，因此敢于尝试用古法酿酒。此外，Charlie周围不少有着丰富酿酒经验的家人、邻居和朋友都会在暗中助他一臂之力。
影片看似讲的是葡萄酒，实际上讲的是与酿造葡萄酒密不可分的天、地、人。例如，有一个场景是在一场夹带冰雹的暴风雨过后，马歇尔酒庄的葡萄园一夜之间损失了四分之一。在靠天吃饭的勃艮第，这样的情况时有发生，不过人们也只能眼睁睁地等着它过去。
Charlie家的葡萄园按照所处的不同地理位置和朝向分为村庄级、一级园和特级园。勃艮第酿酒人自古以来就像了解自己的孩子一样，了解脚下的每一寸土地；对待每一颗葡萄，就像对待刚出生的婴儿般温柔。在勃艮第人心中，土地是神圣的。
“在勃艮第有两件事是最神圣的，第一是酿出最好的酒来荣耀这片土地，第二就是传承。”神圣的土地，也要由充满热情与敬仰之心的人来悉心照料。人，与天和地相比，看似是最可控的，但或许也是最不可控的（就像Charlie一开始并不想继承家业）。这也解释了为什么“传承”对于勃艮第的酒庄来说如此重要，正如片中老庄主François说的，“当我们还是一家人的时候，酿酒对我来说才有意义。”
影片没有跌宕起伏的故事情节，而是用非常真实、纯朴的镜头展现了勃艮第的酿酒日常，同时也让观影者感受到勃艮第酿酒人的匠心精神，和对土地最深沉的爱。看过之后让人肃然起敬的同时，也慢慢了解到为什么在全球葡萄酒产区中，勃艮第是传奇一般的存在，为什么许多伟大的葡萄酒都来自勃艮第。
The End
网友评论