菊芋的余味

网络时代，找到菊芋这个词，我也就花了五分钟而已，源于我想起七十年代我家老宅前自留地里种的一种植物，就在一棵很老的大榆树旁。

可庄人称它为野洋芋艿，我突然想找寻它的踪迹，起因是前两天微信群里有人发了番芋（红暑）块和大米煮的粥，小块的番芋透着温润的橙红色，很能引发人的食欲，勾起了我的一些记忆。

记忆里我很喜欢吃番芋汤，粮食紧缺的年代，番芋、南瓜、胡萝卜、萝卜、芋艿、玉米等几乎所有的植物果实块茎都被当作了主粮的替代品，它们大多不耐饥，但总比饿肚子强，我家里的口粮也不无例外的紧缺，于是母亲经常用番芋煮汤，有时甚至作为午、晚饭，勉强骗骗辘辘的饥肠。

我再喜欢吃番芋汤，也顶不过经常吃的腻烦，以至对番芋汤有了抵触情绪。后来生活条件转好，各种食物充裕，再也不用为肚子发愁，就很少再吃番芋汤，再往后，番芋南瓜玉米它们的身价又有了反复，说它们是粗粮，是好东西。

偶尔，母亲还会煮番芋汤南瓜饼玉米粥什么的，但很奇怪，我吃这几样东西后都会厌酸（泛酸），很难过，于是下意识地抗拒这种食物，后来我家就基本不做番芋汤，也很少再种番芋。

朋友发的番芋汤色泽诱人，我并沒有想吃它的欲望，我想到的是同时代的另一种植物，野洋芋艿，因为很多年没见过踪迹，快要把它给遗忘了。那时，它也被当成粮食煮过粥填过饥，野洋芋艿煮粥一点也不好吃，但是它的块茎做醬菜特别脆甜，非常好吃非常开胃。

我突然醒悟过来，那时喜欢吃番芋汤，是因为它是甜的，在那个时代，甜也是种奢侈的味道，糖很贵，白糖大约是五毛钱一个吧？一颗硬糖就要一分钱，所以给小孩几颗糖是很大的奖赏了，而甜味，也成了幸福的代名词，小孩不想吃饭了，在食物里撒小半勺白糖，所有的食物便施魔法般成了美味，番芋汤玉米粥也是。

野洋芋艿呢？它做的酱菜，也是有甜味的，它的块茎里面含有一种叫菊糖的东西。

我是从百度里知道的，我一直不知道野洋芋艿的学名，百度野洋芋艿，在大约第十条搜索中出现了洋姜咸菜的条目，我想起野洋芋艿的块茎有点像姜，抱着试试看的心思点开，里面图片中的咸菜果然像野洋芋艿。然后，我重新百度洋姜，才第一次知道了野洋芋艿的学名，菊芋。

原来，菊芋是个好东西，有很多药用功效，这里不一一列举，摘取三点，养胃，减肥，降血糖，因为这三点非常切合如今被日益重视的养生观念。

百度里，我还看到了菊芋的黄色如菊的花，和肥厚的叶，很奇怪的是，我对它的花叶一点印象也没有，只清楚记得花叶尽落后它笔直纤细的茎，灰褐色，把细长的茎折断，里面有雪白的泡沫状物质，折取二十厘米左长，把它当香烟点燃了吸，呛得我眼泪都掉下来，还有那些块茎，我对它们如何变成微甜的咸菜也丝毫沒印象，那是母亲的活，我沒去关心。

关注的焦点不一样，结果也不一样，那时关心着吃饱肚子，就忽略了花，现在肚子不成问题了，就会去关注花，以及花的名字。那时只知道甜是幸福的，有的吃比健康重要多了，现在不愁吃了，关注的是健康，养生告诉我们，要吃清淡一些，少吃甜食，原来，以往把甜当成幸福是错误的，甜，于健康来说不是什么好东西。

冬日暖阳下，我和几个伙伴折了几枝菊芋枯茎，在插队青年林德华的那幢红瓦平房边，把它们当香烟点燃，对了，那时香烟也很贵，经常有烟抽是种荣耀，如今，吸烟成了过街的老鼠，四处喊打，被人讨厌着。

我想起了菊芋酱菜的味道了，它是甜的，还可以降血糖，冥冥之中契合了两代价值观。

我又百度了菊芋的种植，不用施肥，不用除虫，耐早耐寒耐贫瘠，繁殖力强，一年种植后来年不用播种，人畜也难以破坏它的繁殖，简直像一枝黄花般存在。

刚好家旁造高速铁路后留下大片荒芜的空地，何不种些菊芋？心动不如行动，马上找朋友，在网上订购了一小批菊芋，赶在春暖花开前播种。

不巧的是快递停运，盼了许久，卖方还是沒寄出来，我在担心错过种植的季节，这样又要凭空多等一年，对于余生来说，一年很长。

菊芋种子还沒寄出，我却已经在想它们开着成片金黄色花朵的模样了，到收获时，母亲就可以重温多年以前的技术，教会我菊芋咸菜的做法了。

还有，菊芋煮的粥是如何不好吃的？我一点也沒印象了，我可以再试一次，它到底怎样难吃法？

时光转换，当初难吃的食物，如今也可以成为养生的好东西，或许，菊芋粥会合了我现在的脾胃，成为津津乐道的美食。

在春暖花开的江南，我可以更安静地用满心的欢喜，来期待一场，菊芋的余味。