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写了几十天关于吃饭的文章，对陕西这边一些当地的美食都大概做了一些介绍，也阐述了自己的观点和建议。其中最主要写的还是自己做的家常菜。
提起陕西，特别是西安，估计大家总能想到热腾腾的羊肉泡馍吧，我想大部分外地朋友可能都品尝过这最负盛名的美食。只所以一直没写过关于羊肉泡馍文字，是怕自己写不好这道经典的美食，反而会影响这个城市名片的厚重和地位。
北方的冬天寒冷漫长，从中医角度讲，羊肉温补，常吃对身体大有好处。再加上我们陕西的羊肉泡馍具有烹制精细、肉烂汤浓、香气四溢、料重味浓等特点，所以吃了之后还想吃，让人回味无穷。
今天中午因为有事没有回家，下班后我就去吃了羊肉泡馍，顺便也趁这个机会写写关于羊肉泡馍的文字。
因为是在市中心办了点事，所以没时间去平时常去的几个老店了（老店的位置大都稍偏远一些）。离单位不远的一条街道上有一家挂着西羊市老米家招牌的店，大概开了有两年多时间吧，经常从这家店路过，从来没有去吃过，今天就去尝尝看。
可能是我去的时间有点晚，已经过了吃饭时间吧，店里只有一个人在吃。我要了一碗普通的羊肉泡馍，不一会就煮好了。我不喜欢吃辣椒酱，就放了一点油泼辣椒，他们家没有香菜，和我想要的搭配不一样。
据我多年吃羊肉泡馍了解的情况，这道美食的基本做法应该是先将烙饼掰成碎粒状，再将黄花、木耳洗净撕碎，把泡软的粉丝和提前卤好的羊肉片一起放到锅里，加入羊肉汤， 调入盐、味精、胡椒粉拌匀，再放点蒜苗，盛入碗内，最后撒上香菜即可。
我吃的这家虽然没有香菜，但总体的口感还过得去，汤比较浓，里面的粉丝也不错，馍稍微有点硬，要给个分数的话，可以在80分左右。
吃完饭回单位上班的路上，太阳也开始暖和了起来，就象羊肉汤入口时给人的惬意和满足。
这忙碌的日子也会因为这些变得更加充实起来。
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