又是一年春节到

还有几天就大年三十了。早晨的城里静悄悄，听不到往年的鞭炮声，心里有一些失落，醒明白后，伸了个懒腰，伸手从床头柜上取过手机，浏览一遍微信朋友圈，该点赞的点赞，能回复的回复。

耳边偶尔传来几声无聊的狗叫，听起来是那样的有气无力，是闲的没事干发出的干吼，有如蜀犬吠日。

早晨起床，看到窗外天空灰蒙蒙的，太阳像隔着一层沙，发出点白光，一点温度都没有。3-4级风在光秃秃的大地上肆虐，只有干枯的树枝和它遥相呼应，发出刺耳的呜呜――声。

长途车站门口，没了往日的的繁华，连终日里和野草似的，轰不走捉不绝的小贩，也不见了踪影。大街上空荡荡的，一切活动好像停止了。静的出奇，让人有些不适应。

在这难得清静的日子里，只有在家享受美食了。从窗台外取出排骨五花肉（冰箱里已经放不下了），用水泡上。要说这排骨和肉还是前两天在农村大集上买的，排腔骨每斤11元，比城里便宜4~5块钱。肉蝎子15一斤，也比城里便宜不少。

又是一年春节到

所有猪肉11元一斤，部位随你挑，要那拉那（包括五花肉），你看便宜不便宜，让人不忍还价。并且没有冻猪肉，全是一拍颤悠悠的和凉粉似的新鲜肉，看着就香。再买几个摊楞个

又是一年春节到
又是一年春节到

带回了家。

我对做饭很感兴趣，特别是看到一堆食材在我的手里经过煎炒烹炸，化腐朽为神奇，成为一桌美食，心里就无比的满足。

今天先做一个糖醋排骨，再做个猪肉炖粉条。猪肉炖粉条必须放，产自东北的野生蘑菇，这种蘑菇也是在农村大集上买回来的。现在城里超市很难买到，蘑菇做熟后，入口滑溜，咬食劲道，有如脆骨一般，有一种独特的天然味道。

取出蘑菇和宽粉条，分别泡在热水里。做时将蘑菇洗净，泡蘑菇的水不要倒掉，先沉淀一下，再将上层的水倒入炖肉的锅里，要的是它这蘑菇味。

先将五花肉切成块，焯水后连同佐料一起，放入高压锅，炖半个小时就关火。打开锅盖将蘑、菇粉条、冻豆腐一起放入。开锅一起炖，待到汁浓食材软烂，点香油出锅。这菜的特点是先吃肉菜，然后将楞个掰成小块泡汤汁，楞个的小孔吸满浓郁的汤汁，吃起来汁浓味足，这就是年的味道。

要说过年还是农村最有年味，延续了民俗老理，比如进腊八喝腊八粥，腊月二十三吃糖光儿，大年三十上午家里的男人们要到祖坟上坟，晚上包饺子熬夜；大年初一起五更放鞭炮吃饺子，男子和媳妇们走出家门，给当家子拜年，初二出嫁的姑娘带着姑爷孩子回娘家，初五吃破五饺子，正月十五点花灯，烤百病祈求身体健康平安。

城里的生活越来越好，但年味越来越淡了，平时就鸡鸭鱼肉，山珍海味吊着样的吃，过年就那么回事了，只不过是放几天假睡个懒觉罢了。