文|罗皇保
本文“烧脑”5分钟,策划思维提升5空间。
在消费升级时代,一切品牌将娱乐化,一切营销将互动化,一切消费将趣味化,而非做一个“高攀不起”的品牌,远离用户、远离情感。
然而传统餐饮业随着互联网的变革,3.0时代的竞争非只是“产品、服务、价格”的竞争,而更侧重于娱乐式的营销,趣味性的社交,情感式的植入,场景式的共鸣,才能将一个餐饮企业平台化、品牌IP化,因为娱乐让用户参与品牌文化状态中,因为趣味让用户产生亲近的品牌距离感,因为情感让用户产生内心的精神散发,因为场景让用户变成品牌IP的。
接下来,笔者将分析与研究一家今年的网红餐厅,具有浓浓的城市街景、家的情景、故乡记忆。
常州麦合轻餐厅,今年的十大网红餐厅,其以天马行空的创意行业定位、场景式的营销打造,获得百万用户的喜爱与疯狂传播,并且留下忧郁清新的记忆,在业界中获得不少同业的模仿者。
今年最创意的“网红餐厅”,浓浓的城市街景、火车、蜡烛吸引路过的客流吸引客流方面打造
网红创新“麦合轻餐厅”的设计中,采取在每家餐厅店门口种植多种“有机蔬菜”,并标记着“有机蔬菜”的标识,明显作为一家餐厅在门口种植蔬菜给用户的意识这是一家“有机”、“农场形象”、“新鲜”的不一样餐厅,充满了味蕾感、信任感,瞬间直接吸引进店。还有麦合轻餐厅在餐厅入口设置巨型的火车观景(标题第一张图),路过的用户一定非常惊喜、新奇,内心自然跟着感觉来到餐厅,特别是家长的小孩必然直径冲入。在吸引客流方面打造真是让人一眼倾心,一心扑在。
行业定位
“麦合轻餐厅”的创新除了在外部吸引力的打造之外,成功还有行业风格的布局定位,也是最重要的消费场景。如来自家的情景,舒适的沙发、可爱的小公仔、漂亮的花瓶、富有美好的相框、爱人赠送的鲜花、充满想象力的书架、阳光刹那的窗帘、饰品、家具,让你瞬间有熟悉家的感觉。也包含富有城市街道的熟悉感,两侧的公园式雅座座位,中间路道的路灯,一眼望去似繁荣的城市街道,握着爱人的手一路走过似穿越过一条美丽的步行街。
图来源大众点评。 今年最创意的“网红餐厅”,浓浓的城市街景、火车、蜡烛吸引路过的客流这是“麦合轻餐厅”的行业定位浓浓的文化气息,在选择定位中很周到,也便于日后的品牌营销价值。
打造场景
当然“麦合轻餐厅”具有了行业定位创意思维,此时还需要向“仪式感”、“情怀感”建设,打造场景让用户沉醉于场景中陶醉,如布满墙的蜡烛场景,让人内心记忆温馨的画面,是多么浪漫;还有布置的壁炉,让人记忆如故乡的烧柴美好童年画面,是多么亲切。还有似可爱动物的台阶,让人似乎来到动物世界等等场景设计,总体来说来到该餐厅像是动物世界,也像是熟悉的城市步行街街道,更像是家的一切。场景元素是麦合轻餐厅品牌定位中金牌营销,场景化便于品牌IP化。
图来源大众点评。 图来源大众点评。笔者觉得基于该餐厅,场景下做品牌IP延伸很成功。
为什么呢?
因为人的一切需求来源于场景,场景触发内心,内心激发需求,那么成交自然达成。在麦合轻餐厅中,慢慢的回味一下,一定是富有“浪漫满屋”、“家美满屋”、“气息满屋”、“情怀满屋”,在这个场景下很似乎购物街景一样,在场景下购买冲动性、从众性一定很高,如火车、公仔、饰品等,利用场景化孵化品牌IP化是聪明的品牌打法。
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