坤沙酒是酱香酒的一种，很多人买酱香酒的都不知道，酱香酒按工艺来分，分为坤沙酒，碎沙酒，翻砂酒，窜香酒四种。酒体品质：坤沙酒>碎沙酒>翻砂酒>窜香酒。其中最好的是酱香酒是坤沙工艺。
坤沙工艺也是茅台酒采用的工艺，严格遵循12987工艺。即为一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒。在贮存5年左右，流出市面。出酒率低，成本高。其中采用的都是完整饱满的红缨高粱，其中完整饱满的意思总结为“坤”或者“捆”。这个是区别于碎。沙，当然是像沙子一样。坤沙工艺酿制出来的白酒就叫做坤沙酒。
还有是碎沙、翻砂工艺，这两种都是用坤沙废弃的酒糟来作为原来发酵，酿制出来的口感上带酒糟味。这两个还是属于纯粮食酒。除此之外还有窜香工艺，窜香是采用丢弃的酒糟加入一定的食用酒精蒸馏得到的。窜香酒并非是纯粮食酒，在一定的严格意义上窜香酒是不属于酱香酒。
市场上很多都是鱼龙混杂，有的是经过一定的噱头包装，把翻砂、碎沙酒卖坤沙酒的价格，甚至比坤沙酒的价格还要高。类似土埋酒、洞藏酒、酒糟酒等等这些营销噱头，只是换个比较复古的瓶子，低端酒质都可以卖出高端价格。还有一些是把家人都拉出做营销的什么代父卖酒，退役老兵酒，挂着什么商会会长等等，我想说的是这些能给你们的酒质改善不，能够降低你们的陈本吗，不会的。只会经过媒体广告的包装，价格越来越高，把广告包装陈本都转嫁到消费者身上。到时候谁赚谁亏，大家心知肚明。
市场上还有特价的茅台镇酱香酒，很多人贪图便宜，九块九酒买了一瓶，以为自己赚到，实际上里面很大可能装的酒质就是窜香酒质。跟市面是几块钱的口感是差不多。正宗的酱香酒是坤沙工艺，翻砂、碎沙工都都可以说是不太这种的酱香酒，只用丢弃酒糟来发酵，酿制出来多多少少都会有一定的坤沙味道。这个就做成低价销售。
因此，很多资深的老酒友都不会太相信这些营销噱头，这些营销噱头卖得比王子酒还贵。你是会相信营销噱头的白酒还是品牌的王子酒呢。答案也是很明确。不过品牌酒也是包装贵，酒质并不贵。王子酒没有茅台的庇护，打五折能竞争过镇上的散酒吗。肯定是很难在芸芸众生中脱颖而出。
大家购买的时候也要放锐双眼，购买酱香酒的时候千万不要贪小便宜，很容易就上不法商家的全套。正宗的酱香酒价格起码是一百左右。
我只是一名在酒业里面打滚多年的酒农，我一直坚信“酒品如人品”，坚持用心酿好每一滴纯粮食坤沙酱香酒，让大家喝上放心的口粮酒，虽然没有茅台的华丽包装，但绝对是性价比高的口粮酒。
提供有幸福感的纯坤沙酱香酒，让酒友们少花钱，体验更好的品质。
喜欢的朋友们可以找我推荐哦。
版权所有：酱香传说【gzmtxt】
网友评论