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【凉拌香干波菜】
凉拌香干波菜
食材：波菜、香干、小虾米、麻油、盐、白胡椒粉、蒜末。
凉拌香干波菜
1）香干切丝
2）锅里放入水煮开，加入盐、油、放入波菜、烫煮捞起放凉，继续将香干放入锅中烫煮捞起沥干水份。
3）将波菜的水抓干，然后切碎粒，香干丝也切碎粒。
4）烧热油锅，后关火放入小虾米，爆香后捞出。
5）将波菜粒和香干粒放入深盘里加入盐搅拌均匀，然后加入小虾米、酱油、蒜末、白胡椒粉、麻油搅拌均匀。
6）盛入杯中，压紧，再翻捯入盘中即可享用。
凉拌香干波菜
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温馨提示：
1）波菜不要煮太熟。
2）在杯中不要压太紧。
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