三天前的晚上，老公刷视频的时候，看到人家在吃红烧排骨，便垂涎三尺，对我说：“老婆，岳母买了很多排骨给我们煲汤，还有一些没吃完，你制作一盘红烧排骨，我们一起品尝，可以吗？”
我从未制作过红烧排骨，没有经验，上网搜索完操作步骤，才回应：“好啊！你买酱汁来，我试做看看。若不好吃，你别嫌弃。”
“老婆做的红烧排骨肯定非常好吃，我现在就下单买酱汁。”老公笑得合不拢嘴。
昨晚酱汁到货，今天早上，我准备好食材，马上行动。
原料：排骨500克 红烧酱汁40克 清水200克 冰糖2小块 食用油40克
制作流程：
1.排骨提前解冻，用淘米水浸泡10分钟，再清洗干净，备用。
2.半锅清水烧开后，放入排骨，焯水5分钟，捞出。
3.锅里倒入食用油，大火烧热后，放入排骨，爆炒2分钟至肉开始出油。
4.加入红烧酱汁，爆炒30秒后，再加入清水，翻拌均匀。
5.盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
6.开盖，加入冰糖。
7.再盖盖，继续焖煮10分钟，关闭电源，开盖，香气四溢，将红烧排骨装盘。
红烧排骨香甜软烂，特别下饭。
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红烧排骨之歌
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本文标题：红烧排骨
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