猪肉丸子是我最喜欢的吃的之一,虽然这次尝试做出来的味道不是自己想的那样,但也算可以,下次再多试试不同调料。
材料:
猪肉馅 约500g
葱姜花椒
胡椒粉
五香粉
盐
鸡蛋 2个
淀粉 少许
油
做法:
1. 混合肉馅,葱姜,如果有花椒粉可以直接加,没有,做点花椒水加入。加少许盐,鸡蛋,淀粉。一个方向搅拌至上劲儿。
2. 锅里加油,要多,至少能淹没丸子。待七成热加丸子。
3.丸子做法:左手戴一个手套,抓肉馅,用虎口挤出丸子,右手拿一个勺子将丸子放入油中。中小火炸至金黄出锅。
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又做了一次升级版配料如下,这次的比上次的更好吃。
牛肉馅猪肉馅各250g左右,混合,加入葱姜,花椒水拌淀粉,五香粉,盐,鸡蛋,胡椒粉,生抽,香油,搅拌。这次没有加面包碎,也很好。
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