2022-05-28 蒸枣糕和包子

作者: 淡淡的云_f0fd | 来源:发表于2022-05-30 19:51 被阅读0次

今天是5.28日,星期六,农历四月二十八,天气晴,气温18°c~32°c。

如今社会上又时兴起了新的名堂,“乔迁之喜”,在亲戚朋友贺喜的同时,难免又要请客吃饭,又要红包凑兴。

侄儿在运城市里也买了房子,经过装修,已晾了大半年时间了,定于明天搬新家了,弟妹今天早早就从老家过来去了家里,收拾擦洗打扫一番,弟弟小妹和妹夫,说是赶天黑也过来,母亲和我在二妹这里,他们来了肯定先过这里来的。

端午节也快到了,我决定早上多蒸些江米蜜枣晋糕,先把两碗的江米泡了一个多小时,然后加入适量的水,用中小火在过里边煮边搅,直至水被完全吸收,米粒用手能碾碎为止,关火再焖一会。

妹妹有刚发的蜜枣,等米稍凉一点,再一层米一层枣的铺在盆里压实,然后用手蘸着凉水拍压平。两碗米还有二斤多的蜜枣,装了两盆,在蒸锅里加足水,再蒸一个小时,用蜜枣做出来更甜更好吃。

中午12点时枣糕蒸好了,还真是又香又甜呢!母亲说比买的还好吃。

下午四点多妹妹打来电话,说在家他们开始走,还带来不少菜,我和了一点发面,等他们来了好包包子。

一直等到下午六点多弟弟妹妹们才过来,可是大弟说车还在外面等着,他看看母亲,就让车送他过侄儿那边去。

我只得让弟弟带了一盆枣糕先过去,我们赶紧择韭菜包包子,小妹在超市里包包子,她的技艺可是更胜我一筹,包的又快又好。

文/淡淡的云

2022.5.28日

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