黄瓜用刀切一切，浇点万能的调料汁，酸爽脆嫩开胃，清凉一夏

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前段时间隔壁婶子送了几颗黄瓜秧，匆匆忙忙移栽下去，浇上水，用小竹竿搭上架，便再没空去管它风吹还是雨淋。今儿去一看，居然都结了许多条嫩嫩绿绿的小黄瓜，挑中等粗细头顶小黄花都落了的，摘回家来。

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虽然黄瓜有粗有细还弯弯扭扭，自己种的自然吃起来更放心些，生吃、凉拌、热炒都是棒棒的。只要洗干净表面毛刺，皮都不用削的，真正的绿色无污染。一口咬下去，水润润甜丝丝的，现如今水果价格超贵，就用黄瓜来代替吧！省钱是必须的。黄瓜还具有清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效。

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夏天天热，很多时候你会觉得没有食欲，这就需要来一份凉拌黄瓜，酸辣爽口、脆嫩开胃，一个人能吃光一盘，想清凉一夏就指它了。做起来还特别简单，只需洗洗切切，再调一碗万能的调料汁浇上去，拌拌匀，绝对又脆又香又开胃解腻，真正的下饭小菜，省时省心还没有油烟烦恼。再搭配点花生米，就更香更妙啦！坚持吃，一月最少可以瘦几斤，不说了，赶快来做做吧！

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【凉拌黄瓜家常做法】

需要食材：

黄瓜、花生米

调味料：

大蒜、干红椒、香油、盐、白糖、香醋、生抽、蚝油、辣油

做法：

1、冷锅冷油放入花生米，开小火炒，当听到花生米发出噼里啪啦的爆裂声时，关火，用热锅的余温再炒一分钟，酥酥脆脆的花生米就做好了，盛盘放一边备用。

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2、黄瓜洗干净，切去头尾，居中剖开成两半，再斜刀片成段，最后切成薄片。

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3、准备一碗调料汁，盐、白糖和蚝油需用生抽和香醋化开，喜欢辣可以多放点辣油，加入剁碎的大蒜粒，倒点香麻油，搅拌均匀即可。

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4、把调好的料汁倒在切好的黄瓜上，放点干红辣椒作为点缀，拌拌匀。最后把熟的花生米撒在上面，一道可口的凉拌黄瓜就做好啦！

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5、切了另一种形状的，因为刀功不好，只好借助筷子，一根黄瓜两边各放一根筷子，防止一个不注意会切断，先垂直切薄片。

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6、切完翻个面，斜刀四十五度角，再切薄片。

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7、一根黄瓜可以拉开成原来的两倍长，摆放在盘中。

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8、浇上调料汁，美美地开吃吧！

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