常见面包的中英文说法

精致的早餐和下午茶里总少不了面包的身影。大家知道我们日常生活中经常购买、食用的面包分几种吗？

现在的面包基本可以分为两大类:一种是软式面包，东南亚国家偏爱软包，其中以日本的制作最为典型。另一种是硬式面包，更符合欧洲等地区人民的口味，也称欧式面包。

从流派上看，面包有三个流派：欧式、日式和港式。港式的特色是口感柔软；日式则造型新潮；欧式被引入五星级酒店后才流行起来，其口感烟韧，有种朴实的农家味道。

最近整理了下常见面包的中英文说法，与大家分享下：

1、硬包：Hard Bread/ Hard Roll

硬面包原料一般只含水，酵母，面粉和盐。不含油和糖以及任何添加剂。其所需

要烤制的时间比含油的软面包长。出炉时外部摸上去硬，里面却松软。外国人喜欢吃这种面包。

经典硬包

2、软包：Soft Bread/ Soft Roll

软包就是传统的甜面包，不加馅。有时候也被叫作Enriched Bread。通常里面会加黄油和鸡蛋液，做出来的口感相对润滑、绵软。满足了中国人“吃软不吃硬”的饮食偏好。

3、法棍：Baguette

在法国法棍是一般家庭选择最多的一款面包，我们在电影里也经常看到它的身影。其外表细长而脆硬，里面有很多气孔。吃的时候可以切片之后用面包机烤一下，搭配各种菜肴、沙拉来吃。

法棍

4、意大利面包：Panettone Bread

Panettone是意大利语“大面包”的意思，它是米兰的一种经典面包。由于不含水分故而非常耐放。在欧洲人们过圣诞节的时候都会食用它。

5、丹麦面包：Dannish Bread

又称起酥起层面包，发源于维也纳，故也称维也纳面包。它是所有面包中热量最高的面包！（减肥的人最好不要吃啦）因为加入了20%-30%的奶油或起酥油，其所含的饱和脂肪和热量很高。

不同于一般的欧包，丹麦面包的口感非常酥软，奶香味浓厚。

丹麦面包

6、碱水包：Brezle Bread

又翻译为Brezen、Pretzel.由于制作过程中在碱水里浸泡过,顾名思义为碱水包，是一款健康的碱性面包。

国内普遍的叫法是啤酒面包，在德国和奥地利非常受欢迎。据说吃这个面包不管喝多少啤酒都不会伤身。

德国碱水包

以上六种是最常见的欧式面包，它们一般个头大，分量重，颜色深，表皮脆而硬，内部很有韧性。与国内面包广泛使用添加剂不同，欧式面包很少添加，多使用各种谷物和种子。

欧包的吃法相对讲究，经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜。欧洲人把欧式面包当做主食和普通零食，人均面包消费量远远大于中国。

---

下面是其他较为常见的面包的英文说法：

柏林包：Berlin Bread

在德国柏林，它被叫做煎饼。人们在平安夜或者狂欢节的时候都会吃它。它是在油里炸出来的一种发酵点心，通常里面都会添加果酱，表面都会撒些糖粉。

柏林包

吐司：Toast

白吐司： White Toast,主要食材是普通的面包粉。

全麦吐司：Whole Wheat Bread，由全麦粉做成。与白土司相比，全麦土司颜色呈褐色，质地较为粗糙，营养价值更高。在国外很流行。

甜甜圈： Doughnut

又称唐纳滋，是一种用面粉、奶油、白砂糖和鸡蛋混合之后再油炸的甜食。非常受小朋友欢迎，在美国更成为人们早餐的主食，还有专门的“甜甜圈”日。

甜甜圈

华夫饼： Waffle

也叫做格子饼，是一种烤饼，源于比利时。主要原料是鸡蛋和牛奶，用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。

吃法上有多种搭配，一般和各种水果、冰淇淋、奶酪和三明治一起吃。

华夫饼

希望大家的生活像各类面包一样——色香味俱全！