烧带鱼时多加这一食材, 又香又入味, 一点也不腥, 连汤汁都要舔

今天咱们教大家一个新吃法，烧带鱼的时候加一些豆瓣酱，放一些泡萝卜，这就是正儿八经的一道菜了，那吃着别提有多香了，汤汁都是好的。

辣烧带鱼

烧带鱼时多加这一食材, 又香又入味, 一点也不腥, 连汤汁都要舔了

食材准备：

带鱼 2条，泡萝卜 1个，盐 适量，米醋 1勺，豆瓣酱 1勺，小葱 2根，料酒 1小勺，生抽 1小勺，小葱 2根，料酒 1勺，生抽 1勺，泡椒 8个，白糖 1勺，花椒 20粒，植物油 250毫升

做法步骤：

（1）带鱼去头尾内脏，斩成长段放盐，料酒腌渍10分钟；

（2）大蒜切成片，葱切段；泡酸萝卜切长条，泡椒切小段；

（3）锅中放入植物油，油温8成热时放入带鱼炸制；

（4）炸好的带鱼捞出，控油备用；

（5）锅里留底油，放入郫县豆瓣酱、泡椒段、泡萝卜、葱、蒜爆香；

（6）再加入一小撮花椒粒炒香，加入适量清水，小火熬煮3分钟；

（7）再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，1汤匙生抽，加入1汤匙米醋；

（8）再加入一茶匙白糖小火炖制，大火收汁即可。