有一些餐饮人,喜欢对标。
说白了就是学先进,有样学样,找到一个好的餐企跟着学。
这本来是好事,但是前提是你要学对了。
但是,好多人往往是学错了。
试举几例。
1、学错了对象。
有些店比较喜欢包装,把输出所谓的“经验”当做营销的手段。
其实,那个经验根本不是他成功的经验,而是包装出来的经验。比如,他本来是靠产品成功的,缺非说自己是靠营销成功的
还有的店根本就没成功,也输出经验。
你跟这样的店学习,那结果可想而知。
2、学错了内容。
成功都是综合因素,但是你没有认真研究,就是学你想学的那个方面,学一点或者几点,那么就是学偏了。
3、学错了阶段。
你还是一个小吃部呢,就要学海底捞,就像一个小学生就要学大学课程。
其实很多公诸于世的经验都不是真正的经验,有几个成功的品牌愿意无私的把自己的经验和盘推出呢?
对标不是不可以,但是一定要结合自己的实际,学人家成功的逻辑。而不是学点子。
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