【小日子 大智慧】-妈妈的拿手菜

【小日子 大智慧】-妈妈的拿手菜

如果问女儿妈妈的拿手菜，第一答案一定是冬瓜丸子汤。

其实，做法非常简单，味道也很清淡，但在孩子的生活里却是必不可少，尤其是吃米饭的时候。

坐上一锅水，把肉馅加上适量的生抽，蚝油，香油，葱花碎之后，搅匀上劲后备用

处理冬瓜，把皮和瓤去掉，切成薄片下锅

待冬瓜煮成半透明状态，关小火准备一小碗清水，开始团丸子，用小勺蘸清水，舀起肉馅在碗里团几下，一个圆溜溜的肉丸就诞生了，放在煮冬瓜的锅里养着，接着蘸清水，坐下一个。

待冬瓜变成全透明，肉丸随着热气腾腾的汤水在浅绿色的冬瓜间上下翻滚，香气扑鼻而来，加上少量的盐，香油，白胡椒粉，就可以盛出食用了，最后，点缀一抹香菜。

冬瓜丸子汤配米饭，就算没有别的菜，他们也会吃的津津有味，吃下一大碗饭。

我想，多年以后，无论女儿身在何处，只要吃到冬瓜丸子汤，一定会想起家的味道，想起小时候的自己和曾经年轻着的妈妈。就像我一样，每曾过生日，都会想起妈妈做的香酥鸡，那香味弥漫在心间，幼时的生活浮现在脑海。

【小日子 大智慧】-妈妈的拿手菜

儿时八月十五存下的卤鸡，妈妈会把它冷冻起来，待到一个月后是我的生日，便把冷冻的卤鸡从冰箱里拿出来解冻，裹上加了鸡蛋的面浆，下到油锅里炸，炸到外焦里嫩，捞出撒上椒盐，这是我儿时吃到的人间美味，一年一次，那香味至今难忘。物质极大丰富的今天，吃过的山珍海味，饕餮珍羞，念念不忘的唯有香酥鸡，因为那是妈妈的味道。是生日当天妈妈忙碌的身影，是厨房传出的叮叮当当声，是我一年一次的幸福期盼。

其实每个人的饮食习惯里，都烙着他生命的印记。

龙应台在她的一篇文章里写到了韭菜盒子，她说她其实并不喜欢韭菜的那股子冲味，但是，隔一段时间总会去买上几个。站在长长的队伍后边等着，看着韭菜盒子在热腾腾的锅里一点点地膨胀起来，像被吹了气一般，韭菜的味道便氤氲在蒸腾的热气中，飘满了整条巷道。在这漫天的韭菜味里，龙应台说，她想起小时候，在老家的院子里，整个夏天，都弥漫着这样的韭菜香味。

每个人的记忆里，都有过一份属于家的味道。那种吃遍全天下，也无可替代的味道。

每个做了妈妈的女人，都应该学会几样拿手菜，孩子吃着母亲亲手做的菜，暖意会从舌尖一直暖到心窝，内心升腾起对母亲的感激之情。

【小日子 大智慧】-妈妈的拿手菜

一家人，一顿饭，几个菜，其乐融融，分享各自的喜怒悲欢，这种幸福才是孩子们记忆中的味道。

【无戒90天训练营第四期第二天】