因为两个饼，我也成了“网红”啦

那天在公交车上听到两个女孩子聊天说看到一个人耳后的纹身觉得好酷，我当时心里一暼，抽烟喝酒纹身烫头算什么！我能每天坚持早起给自己做早餐，才是真酷吧！

只不过是早上发了几张图片，那天午睡起来打开手机，消息蹦的差点儿手机都震掉了。满屏的的桃心眼，一水儿的大拇指，还有哈喇子流一地，当然最多最多的就是群群的不可思议。这才反应过来，姐姐我这次也初尝到了走红的感觉。哈哈，既然你们诚心实意的问了，那我就认认真真的做一遍给你们看，学会的就可以自己做来吃了。

当当当当，第一个饼，我已经给它起名玉帝老儿。请看，是吧，名副其实的，锃黄锃黄的。选它是因为我从小到大都喜欢吃玉米。玉米，在我老家又叫苞谷、玉米棒子，是一种遍布大江南北的农作物。玉米，“米”字前边加了个“玉”字，这是一个多么有诗意的名字啊，没吃心情就很好。

原料简单的不得了，粗玉米碜（注意哦，粗的，最好有明显的颗粒感，一会我会告诉你为什么），还有鸡蛋（一个两个随你喜欢），最后就是食盐，完啦，就这些东西。下面，上步骤。

首先，提前把粗玉米碜稍微清洗一下，然后接水浸泡，我的做法是前一天晚上睡前我就泡着放在冰箱里。第二天早上拿出来，直接打一个鸡蛋进去，加适量盐搅拌均匀，静置片刻，一般5——10分钟就差不多了。然后把不粘锅烧热，热了之后就调到中小火，锅底刷一点点油，重复，只要是不粘锅就刷这一次油足够了。然后舀适量玉米糊糊倒在锅里，铲子慢慢推平推薄，圆圆的就那么煎着。当你能用铲子轻轻拨动的时候那一面差不多熟了，可以翻一面继续煎着。最多不超过4分钟，一个漂漂的香香的饼就新鲜出炉了。之后用刀切成合适的大小装盘就完工了。等得了的就把剩下的都做完了一起吃，等不及的就马上开吃吧，味道好极了。偷偷跟你说，我每次都是做完了第一个就立马吃掉了，每次都烫的直哈气。可是没办法啊，吃货抵抗不了的诱惑。

揭秘：我选粗玉米碜是因为它里面的粗纤维满满，更容易有饱腹感，对正在修身的我是非常好的选择。而且，我里面加了鸡蛋丰富了营养，我是非常非常喜欢鸡蛋的，基本上每天一个，让我选，宁愿不吃肉也要吃鸡蛋。粗玉米不泡的话太粗了，影响口感，而且早上时间都紧张，不容易熟的话也很麻烦。所以我泡8个小时一早拿出来水分吸收的基本上刚刚好，颗粒都是软软的才可以加鸡蛋，增加黏度。当然，如果你觉得太稀不够稠的加一点面粉也是可以的。

喏，这是第二个。看得出来吗，这是西葫芦饼。我选西葫芦是因为它现在正当季，新鲜又爽口。

原材料准备，西葫芦小小的一个，面粉若干，番茄半个，胡椒粉少许。

做法，将西葫芦洗净擦细丝，如果刀功过硬可以自切。这里要注意的是最好不削皮。很多人吃水果或者部分瓜类蔬菜的时候喜欢削掉皮，这个其实只要完全清洗干净连皮吃是好的，口感营养都不一样，良心推荐。之后切一点儿番茄碎丁到西葫芦里，立马有了跳跃的颜色。再加一点食盐胡椒粉面粉，搅拌均匀，面粉不易太多，只要能将西葫芦黏在一起就差不多了。静置5——10分钟，让调料充分入味。接下来的做法就跟煎玉米饼是一样一样的，时间也是短短几分钟就搞定。只不过，这个西葫芦饼我为了好看，煎的小一点，厚一点。

揭秘，西葫芦，我们通常又叫西葫、小瓜、菜瓜等等。是寻常百姓人家常见常吃的蔬菜。据说西葫芦含有较多水分、维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙 。食用可降糖、降脂，还能清热解毒、利水消肿、祛风解表、促进食欲。我的这个小饼吃起来，那种西葫芦本有的清甜脆嫩和番茄的微酸滑口及调料完美的融和，在嘴里异常清爽，开胃极了。

我知道随着现在城市中人们生活节奏的越来越快，我们不知道从什么时候开始习惯了在外面吃饭。虽然也经常抱怨快餐难吃、不卫生，但却依旧找各种借口推脱，懒得自己动手做饭。周末偶尔会有想要亲自下厨做道菜的念头，但一想到繁琐的工序，便果断放弃了，最后依然是外卖解决。是不是你也跟我以前一样？

之所以开始做早餐，就是想让自己的每一天，都因为一顿认真的早餐而充满活力。听过太多太多关于吃不吃早餐的段子，我越来越觉得生活只能是每个人自己的。好心情从早晨开始，没有鸡飞狗跳、一地鸡毛就是万幸了，烦恼谁都会有，至少你的人生应对起来更从容一些吧。

每天清晨早起做早餐，会花费大概15-20分钟左右的时间，我已经坚持了大半年，或者说享受了大半年。这件事对我来说，不是任务，不需要强迫自己。想到会吃到一顿美美的早餐，是我起床的动力，也是我美好一天的开始。我希望自己坚持下去。

不仅仅是早餐，如果周末时间充足，我还会给自己做个简餐，各种沙拉，各种汤，还有各种蛋糕。吃是一种乐趣，做的过程更是一种乐趣。

食物是一种神奇的存在。以前我习惯了加班熬夜，吃什么是什么味道根本入不了我的眼，不饿着不难吃都可以接受。而现在哪怕半夜饥肠辘辘，有人劝说忍一忍明天再说，有人说实在忍不了去泡个泡面，有人说垫巴点儿零食，我通通拒绝，然后……我就生生给自己做了一碗香菇面。即使饥饿难耐四周静寂，也不能阻拦我四处搜刮小葱香菜，佐料一样也不少放。

我说实话，我不是一个天生会做饭而且喜欢做饭的人。因为老妈做饭的一手好手艺我连皮毛都没有学到，我太早太长时间的离家，现在开始无非是想离她的感觉近一点再近一点。生活不是都像电视电影里的轰轰烈烈诗情画意，而是真真切切的一饭一蔬细水长流，这样的生活最接地气也最温暖人心。

做最好的自己，被自己狠狠爱。

好好吃饭，从我做起。

                            （2017.6.1 虞七七）