吃出健康的四大秘诀：淡、少、生、杂
我们都知道病从口入，那你是否知道健康也能从口而入呢？
今天我们就来讲一讲吃出健康的四大秘诀。
1、淡
吃清淡的食物可以有效地延长血管的“青春期”，推迟血管硬化。
从我们生理角度上来讲，每餐吃1克食盐就足够了，每日三餐食盐量应该严格控制在6克以下。
此外，无数事实也证明，少吃食盐能够有效的起到延年益寿的功效。
2、少
饮食要有节制，建议每顿饭只吃七分饱，这也是延年益寿的一个好办法。
有关专家认为：吃的越多，就需要更多的能量去消化，从而使人老的更快，同时，堆积过多的脂肪也会影响我们的身体健康。
历来，在我国有冬补和逢节大吃大喝的习惯，其实，这是对身体极为不利的坏习惯！
据国内外的有关调查资料表明：凡是活到90岁以上的老年人大约有77％以上的都有着长期节食的饮食好习惯。
在这里需要指出的是，节食的原则主要是减少主食的摄入，对于蔬菜和水果，不仅不能少吃，还应该适量的多吃一点，以补充人体所需要的养分和水分。
3、生
生食不但保留了大量的维生素，还有未被高温所破坏的干扰维生素，这是一种很有效的抗癌物质。
当然，生食也要注意卫生，最好是无农药、无污染的蔬菜瓜果，而对于一些绿叶蔬菜，则需要洗净后再放入温热的开水中浸泡两小时后再食用。
如果长期坚持每日空腹一小碗生菜汁，能够有效地清除体内污染，起到“大扫除”的作用。
4、杂
人体对营养的需求是多样化的，如果单靠一种或几种食物来提供身体所需的全部营养是万万行不通的。
即或是缺少极少量的微量元素也会影响人的身体健康，甚或影响人的生老病死。因此，有效的利用这些微量元素的生理功效及其相互之间的作用，调节体内免疫功能和激素效应是饮食养生的一大妙招。
而今天，随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高、精、细，从而忽略了粗，这是饮食当中的一大误区。
其实粗粮中富含大量的纤维素，具有润肠通便、降血压、降血脂、降胆固醇、调节血糖、解毒抗癌、防胆固醇、健美减肥等功效。
这些纤维素的主要来源有：五谷杂粮、麦麸、豆类、淀粉、瓜果、蔬菜的叶、茎、根以及薯类。
日常饮食应注意粗细搭配、荤素结合，品种多样化，越杂越好，科学调配，这样才能避免因营养过剩或营养不良造成的不良影响。
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