定窑，宋代北方著名瓷窑。窑址在河北曲阳涧磁村。始烧于晚唐、五代，盛烧于北宋，金、元时期逐渐衰落。北宋定窑以烧造白釉瓷器为主，装饰方法有划花、刻花、印花和捏塑等。纹饰以莲花、牡丹、萱草为常见，画面简洁生动。
定窑除烧白釉外还兼烧黑釉、绿釉和酱釉。造型以盘、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常见在器底刻“奉华”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。盘、碗因覆烧，有芒口及因釉下垂而形成泪痕之特点。
印花
陶瓷纹饰工艺。即用雕有装饰纹样的瓷质印模，在尚未干透的瓷胎上拍印出花纹，或用刻有纹样的模子制坯，直接在瓷坯上留下花纹。印花装饰始于北宋中期，成熟于北宋后期。纹饰多在盘碗的里部。宋代定窑印花题材以牡丹、梅花、莲花、萱草为多见，菊花次之。布局有缠枝、折枝、转折等方法，讲求对称。此外还有禽鸟纹、婴戏纹等。纹饰生动活泼，线条流畅。
宋 定窑白釉印花菊凤纹盘
高4.3cm，口径19.2cm，足径12.7cm
盘敞口，坦底，弧壁，圈足，口沿露胎无釉处镶铜口。通体施白釉，釉色白中泛灰，外壁明显见到拉坯留下的旋痕以及蘸釉时留下的“泪痕”状垂釉。器里口沿模印回纹一周，内壁模印荷花纹饰，盘心模印双凤菊花图案。外底镌刻清代乾隆皇帝御题诗一首。诗曰：
古香古色雅宜心，宋定名陶器足珍。
质韫珠光堪作鉴，纹镂花鸟具传神。
擎来掌上掬明月，题向诗中证旧因。
盛得朱樱千万颗，满盘琥珀为生辉。
后署“孟春御题”。钤“比德”、“朗润”两方章。
此件定窑白瓷盘上刚劲有力的图案线条、层次分明的构图以及以缂丝图案为摹本的凤穿花纹样，均在暖白色釉层的掩映下相得益彰。此盘在传世宋代定窑器物中虽非精品，如白色釉面中有黑色杂质，修足也不甚规矩，但从乾隆皇帝题诗之举也足以证明当年定窑器物在宫中受宠的情形。此盘曾一度流出宫外，20世纪50年代由国家文物局购回并拨交故宫博物院收藏。
定州在北宋时是商贾云集的商业重镇，这里不但生产瓷器也铸造金银器，同时还是丝织物的集散地。在这种大环境下，定窑工匠们自然会将金银器的模造技法和丝织物的图案与白瓷的烧造技术结合在一起。所以定窑白瓷上的印花装饰，一开始就显得比较成熟，具有很高的艺术水平。
宋 定窑划花缠枝莲纹葵瓣口碗
高6.8cm，口径19.2cm，足径5.7cm
碗口呈葵瓣式，镶铜扣，深弧壁，圈足。通体施白釉，外壁釉流形成泪痕。碗内刻划缠枝莲花纹和茨菇纹。外壁光素。胎体轻薄，胎面洁净。
刻划花是定窑特有的装饰风格，所刻线条流畅，飘逸潇洒。此件器物刻划的缠枝莲花在白色釉的衬托下若隐若现，反映出宋代陶瓷手工艺的高超水平。
划花
用类似针尖状的竹木工具，在坯体表面用力均匀地刻划，划痕较浅，转折灵活，曲线为主，粗细一致，流畅活泼，注重形象的轮廓效果。纹饰之间相互穿插有序，布局匀称。
宋 定窑孩儿枕（残）
长15.2cm，9cm，高11cm
此枕长方形托座，上饰一枕臂侧卧的熟睡小童，小童双眼微合，面带微笑，腰侧为枕面，枕面残缺，只余一小部分，可见釉下印有婴戏莲花纹。托座底中空，涩胎，无釉，上有墨书“元佑元年八月廿七日置太□刘谨记此。”此枕通体施白釉，釉色温润，纹饰清晰，线条飘逸，具有北宋定窑白釉器的显著特征。“元佑”为宋哲宗年号，元佑元年为公元1086年。
北宋有明确纪年款的瓷枕极少，此件孩儿枕造型逼真，形象生动，制作精美，纹饰清晰，而且带有明确的纪年款，也是目前所知的唯一一件写有北宋元佑元年款识的瓷枕，其为宋代瓷枕的分期和断代提供了宝贵的实物依据。
宋 定窑白釉盏托
高6.5cm，口径8.6cm，足径8.2cm
盏托上呈杯形，口沿无釉，托镶铜口，圈足外撇。里外施白釉，杯口与托口沿各饰回纹一周。
此盏托造型规整，釉色温润，纹饰简洁，具有美观而实用的特点。
盏托
放置茶盏的承托物，是与盏配套使用的一种茶具，在宋代较为流行。瓷质盏托始见于东晋，宋代汝窑、定窑、钧窑、景德镇窑等窑均有烧制。托口沿除圆形还有花瓣形。
宋 定窑酱釉盖碗
通高6cm，口径12cm，足径5.3cm
碗直口，深腹，圈足。盖顶置瓜蒂形纽。通体施酱色釉，碗口沿及圈足无釉，露胎处呈白色。
宋代定窑除以烧造白釉瓷器著称外，其黑釉、酱釉瓷器也相当精美，俗称“黑定”、“紫定”。与定窑白釉瓷器相比，这些器物烧造数量较少，因此更显珍贵。
这种形制的盖碗，在宋代北方各窑场普遍烧造，以河南、河北两省居多，除酱釉品种外还见有白釉、青釉器物。这些器物一般无纹饰，也有个别以刻划莲瓣纹装饰。
宋 定窑白釉刻花花卉纹唾盂
高7.4cm，口径17.8cm，足径4.6cm
唾盂上部形状如盘，口内敛，中部束腰，下部形如圆盒底部，浅圈足。通体施白釉，釉呈牙白色，底部无釉。器盘部位刻划折枝花卉。
此器造型端正，胎细腻坚硬，釉质，细润光滑，是定窑瓷器中的佳品。
目前所见唾盂多为宋代品种，当时南北方各窑普遍烧造。此件白釉刻花唾盂，造型精致，釉色纯正，是不可多得的定窑白瓷精品。
唾盂
又称“渣斗”、“唾壶”、“唾器”，为古代贵族宴饮时用来盛放兽骨和鱼骨的容器。瓷质渣斗始自东汉，三国、两晋以及后来的明代都颇为流行。
宋 定窑白釉刻花花卉纹梅瓶
高37.1cm，口径4.7cm，足径7.8cm
瓶小口折沿，短颈，丰肩，肩下渐收敛，圈足，俗称“梅瓶”。通体施白釉，釉色柔和洁净，白中闪黄。肩部刻划菊瓣纹一周，腹部刻缠枝莲纹，胫部刻上仰蕉叶纹。
此瓶造型挺拔，是宋代定窑梅瓶的标准式样，使用时应配有木座。釉质滋润，刻花清晰婉转，深浅不一，特别是所刻莲花，简洁典雅，线条流畅，显示出定窑刻花技术的娴熟。
刻花、划花是定窑常见的装饰方法，常用于瓶、钵、碗、盘上。纹饰有云龙、莲瓣、荷叶、萱草、游鱼、游鸭纹等。
金 定窑白釉剔花莲花纹腰圆枕
高15cm，长27cm，宽19cm
枕呈腰圆形，枕面前高后低。通体剔划花装饰。枕面为两朵莲花，花朵之间及枕侧均剔划卷枝纹。从制作工艺上看，系先在胎上施化妆土，然后勾勒出花纹轮廓，再在花纹内刻划叶脉，最后剔去花纹以外的地子，形成白地浅褐色花纹。素底无釉。
宋 定窑紫金釉葵瓣口盘
高3.5cm，口径17.9cm，足径5.9cm
盘口外撇呈六瓣葵花状，腹部渐敛，近底处呈折角状，故称“折腰盘”。器里外施紫色釉，外部施釉不到底，足墙露胎，足底心有釉。
此盘造型规整，是宋代北方地区常见的器形。其釉色匀净，折角线清晰，堪称定窑瓷器中的精品。
宋代定窑酱釉器和黑釉器的数量则较少。酱釉器又称作“紫定”，黑釉器又称作“黑定”。此盘因釉色较浅，釉面泛黄色，所以这种酱釉器又称作“紫金釉”。目前所知除河北定窑烧制酱釉瓷器外，河北磁州窑，河南修武窑、鲁山窑、宝丰窑，陕西耀州窑，山西介修窑，甘肃安口窑等也有烧制。
元 定窑白釉单柄杯
高3cm，口径7.8cm，足径3.3cm
杯呈漏斗形，敞口，斜直壁，圈足。外壁一侧置横“h”形柄。里外施白釉，口沿、足边无釉。
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