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有颜有味的南瓜紫薯馒头来啦!

有颜有味的南瓜紫薯馒头来啦!

作者: 飞飞的碎碎念 | 来源:发表于2019-09-21 12:45 被阅读0次
    有颜有味的南瓜紫薯馒头来啦!

    “我买点凉拌豆皮咱们卷煎饼吃好吧?你不是说新煎饼剩了就不好吃了吗?”

    “好”

    “大飞飞吃饭啦!”

    “来了”

    一个凉菜未免单薄,豆腐切块,再倒一碟豆瓣酱,切几段生葱,好显得“丰盛”些,端到桌上,明显底气不足。

    “这才是我理想中的生活啊!还差一碗咸hudou” 某人卷了满满一包豆皮,捋几块豆腐,抹点酱,夹两段葱,一脸满足。

    意思跟我这些年受kade了呗?哼!


    南瓜紫薯买来好多天了,花样馒头走一波儿~~~

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    新添置的硅胶揉面垫和切面刀太给力了!

    做起来太顺手了!

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    两个锅火力全开~~~

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    你方唱罢我登场——

    “终于轮到我了!” 赶紧玩一下!

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    惊艳吧?自我陶醉中……哈哈!

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    味道更惊艳!暄软筋道,透着南瓜紫薯香!太好吃啦!

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    朋友圈里张老师看后留言道,“好有食欲啊!我有十多年没做馒头了,开学头一天心血来潮用纯牛奶,鸡蛋,蜂蜜和面粉做馒头,出锅了一锅石头蛋硬得能砸死人,我自己吃到今天还没吃完!”

    没想到晚上张老师就发了自己做馒头的图片过来,言出必行,必须点赞!于是我们讨论了大半天——

    “没发开的那个是第一锅吃剩的,发开点的是第二锅,还是硬”

    “不会啊南瓜馒头特别暄软,我第一次做就很成功!南瓜水分大,都不用加水,和出的面软的都拿不成个儿,得加好多干面粉,蒸出来的馒头也很软。吃过自己蒸的馒头就不想吃外面卖的了”

    “是的,不知道呀,我先发了个面团,南瓜蒸出来后发现又得抻好多面,整了一大盆!忙乎一下午,又因为没有蒸锅,手忙脚乱”

    ​“不用,南瓜蒸熟压成泥趁温热加两勺白糖,加适量面粉和酵母揉成面团,发酵成两倍大就可以蒸各种造型啦!凉水上锅水开后蒸二十分锅焖五分钟出锅”

    “那跟以前不同了!以前是热水上锅。怪不得”

    “凉热水影响不大,热水是要经过二次发酵,我都是弄完直接凉水上锅,加热的过程也是二次发酵的过程,每次都挺成功​”

    “​好的,明白啦!谢谢!下次一定要成功!”

    “不客气啦特别乐意分享,尤其是和张老师分享!早点休息吧!”

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