家人患有糖尿病，中秋怎么吃月饼？“无糖”月饼真的无糖吗？

月到中秋分外圆，阖家欢聚的团圆佳节，自然少不了最应景的月饼。可是，如果家人患有糖尿病，对于传统月饼也只能望洋兴叹，影响了节日的欢乐气氛。这种情况下，“无糖”月饼应运而生，商家的宣传也处处提到，这是糖尿病患者可以吃的月饼。

家人患有糖尿病，中秋怎么吃月饼？“无糖”月饼真的无糖吗？

事实真相真是如此吗？

我们先来看一下糖醇的概念。糖醇是单糖经催化氢化及硼氢化钠还原为相应的多元醇，能提供类似蔗糖的甜味，所以，经常被用于食糖替代品，广泛应用于食品工业中。目前应用的主要有山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等。

家人患有糖尿病，中秋怎么吃月饼？“无糖”月饼真的无糖吗？

糖醇类食品在体内消化吸收后，其中的糖醇虽然也提供少量的热量，但是糖醇类的初级代谢不需胰岛素的参与，因此不会升高体内的血糖。所以，我国2013版的《糖尿病营养治疗指南》中明确指出，糖尿病患者适量摄入糖醇或非营养性甜味剂是安全的。因此，家人患有糖尿病，在中秋节选择糖醇类月饼进食，确实是可以。

但是，糖醇类月饼，只是将配料中的蔗糖（白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖）用糖醇类进行了替代，可是其他的配料如小麦粉、食用油等都跟普通月饼一样，所以，糖醇类月饼仍然含有较高的热量，糖尿病患者在选择糖醇类月饼时，仍然要注意进食量的限制，并且用月饼替代当餐的主食。

家人患有糖尿病，中秋怎么吃月饼？“无糖”月饼真的无糖吗？

从以下的图片中，我们可以看出，即使糖醇类月饼，100克的月饼热量，也已经与100克大米持平，甚至超过了100克大米的热量。

家人患有糖尿病，中秋怎么吃月饼？“无糖”月饼真的无糖吗？

就营养学来说，糖是碳水化合物的别名，一切含有碳水化合物的物质都可称之为糖类。糖醇类月饼中虽然不含传统意义上的蔗糖，但是仍然含有小麦粉等碳水化合物，在体内消化吸收后仍然可以分解为供能的葡萄糖，因此，将这类食物成为“无糖”，是很多商家在偷换概念，混淆了“无糖”与“无蔗糖”的概念。

总结三点：

1、糖尿病患者可以进食糖醇类月饼

2、进食糖醇类月饼仍然有进食量的限制，需要替代正常主食类

3、无蔗糖食物≠无糖食物，注意看配料表，避开商家陷阱

在了解了以上几点之后，就可以放心的为患有糖尿病的家人选购月饼啦！