鱼头还是鱼头——匆匆一瞥千岛湖

酒店露台上利用反光的自拍

十一月的一个周末，小布突然说：“想去千岛湖吗？”

因着对农夫山泉的执念，从高中开始就对浙江的千岛湖有着迷之向往，大学在江苏待了四年，跟千岛湖的距离并不算远，可总是有种种原因让我不能成行。

所以当听到小布这句话的时候，我的第一反应就是：“去！必须去！”

由于是突如其来的决定，说走就走的旅行。所以只有短短的周末两天。小布和他公司的几个同事一起租了辆考斯特，订好了酒店，周六一大早就出发了。

十一月，算不上什么旅游旺季。可这周末的清晨还是偏偏遇上了堵车。

早上七点出发，上苏州的绕城高速，一路晃晃悠悠地，中午才到嘉兴。

在服务区吃了心心念念的五芳斋粽子，又继续上车晃悠。等到了千岛湖，天已经快黑了。

从酒店阳台看千岛湖

千岛湖风景区，又称新安江水库，位于浙江省杭州市淳安县境内。东距杭州129公里、西距黄山140公里，占地面积982平方公里，地处长江三角洲的腹地。千岛湖距杭州市129公里，距黄山市140公里，北接临安市、南接常山县、西南与开化县、衢州市为邻，东南与桐庐和建德二县市接壤，西北与安徽省交界。

我们下榻的喜来登酒店在千岛湖比较冷清的一边，环境相对宁静清幽，远离喧闹的景点。

秋天的淳安县气温刚好，不冷也不热。湖面上泛起了一层薄薄的雾。教人看不清远处，倒多了一丝神秘的朦胧美。

说到底也是十一月了，天短的很。刚六七点钟，天就黑了。于是大家在大众点评上搜了附近网评最高的一家千岛湖有机鱼去品尝这道当地特色美食。

千岛湖有机鱼做的鱼头汤

千岛湖有机鱼是全国首家通过国家环保总局有机食品发展中心认证的有机鱼，千岛湖也是全国第一个有机鱼养殖基地，有机鱼是指来自有机生产体系，按照有关标准和要求生产的鱼类。有机鱼的生产遵循自然规律和生态学原理，在生产、加工、包装、储存、运输等过程中不使用化学合成物质和不利用离子辐射技术及转基因技术，有完整的跟踪记录，并通过有机食品认证机构认证。此外，有机鱼生产必须在无污染的水体中进行。

我们点了“一鱼两吃”，也就是鱼头做成远近闻名的鱼头汤，身体则用来红烧。

这“有机鱼”果然是名不虚传，汤鲜味美，入口甘甜，回味无穷。大家用着鱼头汤伴着米饭，大快朵颐。

至于为什么这么好吃，一方面是这千岛湖里长大的鱼从小的生活环境好，天天锻炼身体，健康无疾病，肉质紧实；另一方面是着做鱼的水——分明就是农夫山泉啊~

很快，一锅奶白色的汤便见底了。同行很多家庭是带着孩子来的，连平时对食物很挑剔的小朋友们也吃得不亦乐乎。

吃过鱼头，大家纷纷回酒店去休息，颠簸了一天，很快便入睡了。

第二天一早，预约的导游也到了。因为当天就要返回，所以在导游的带领下，大家短暂地游览了千岛湖镇。

千岛湖镇，始建于1965年11月，主要居民为新安江水库库区移民，初名排岭镇，1991年更名为千岛湖镇。这是一座年轻亮丽的山城，又是一座古老的新城。整座城市三面环水，素有“一城山色半城湖”的美誉，镇域面积356平方公里，辖17个行政村、10个社区，人口10万。

（此处应该有照片，但我为什么没有拍……）

小镇的街道很干净，路边都是高大的梧桐树。导游说，每天早上，清洁工人都会用农夫山泉清洗街道，所以千岛湖镇的空气中总会有一股淡淡的甜味儿。

这里四季湿润，所以当地人喜食辣。自家做饭，总会放点辣椒，并不像大家印象中不吃辣的浙江人。

因为时间有限加上不想和游客挤在一起，我们选择了客流稀少的“城中湖”游览。

城中湖

导游说，千岛湖是因为建水库才形成的，作为水源保护地，周围禁止一切有污染的工业。当地人多数选择从事导游行业。

千岛湖的居民很安逸，生活节奏慢，加上环境好，所以大都长寿。湖边建有别墅，喜好养生的人会购买这些别墅用作度假或颐养天年。

湖边的别墅

为了保护湖中的生态平衡和鱼类资源，千岛湖对于垂钓和捕捞是有严格限制的，也就是禁止私人捕鱼。

但我们还是在岸边看到了搬着小板凳偷偷钓鱼的人。

看这充满渴望的小眼神儿

也许就是因为这样重重的保护，千岛湖的水格外清澈。在码头上，还能看见幼小的鱼苗在啃食青苔。

无人岛

千岛湖的岛屿众多，因为受到水的侵蚀，很多土层露了出来。导游说，在丰水期，水位是高于我们现在看到的黄色的土层的。

如果细细数来，千岛湖大大小小的岛屿其实有上万个，但千岛湖人自谦，只叫了“千岛湖”。

一小时的游湖结束，我们又来到了当地声名远播的“千岛湖鱼味馆”，品尝千岛湖有机鱼。

千岛湖鱼味馆

千岛湖鱼味馆，以杭帮菜为主，据说是千岛湖最大的饭店之一。名为“鱼味馆”，鱼自然是招牌，鱼的种类很多，做法也是各式各样。剁椒鱼头，食材都采用了千岛湖的有机鱼，最小的一个鱼头也要3斤多，从中间分开，平铺放入盘中，加上大厨自制的红辣椒，清蒸而成，出品后的鱼头，肉质细嫩，口味鲜美；红烧鱼头，喜欢吃红烧口味的朋友们，这款肯定适合你，也是选用了千岛湖的有机鱼，再加入了辅料——新鲜的豆腐，红烧而成。豆腐的鲜香嫩滑更好的衬托出鱼头的鲜美。另像清炖鱼头汤等都非常值得推荐。餐厅环境不错，装修的比较有当地特色，是朋友、家庭聚会的好地方。

这富丽堂皇的饭店，价格也是“富丽堂皇”。店里四处是千岛湖有机鱼的介绍，包间里还有相关的杂志和书籍。

相关书籍

在等待鱼头做好的过程中，让客人进一步领略当地的鱼文化，不失为一种高级的营销手段。

等了大约半小时，一锅贴着封条的有机鱼被端上了桌。这也是这家饭店的特色——不仅要吃鱼，还要仪式感十足。

贴着封条的鱼头汤

虽说与昨晚的小饭店相比，这家店无论从装潢还是文化方面更加正式庄严，但论味道——果然群众的眼睛是雪亮的。

也许是太过注重包装，味道反而不如那家店。

饭店门口的地面装饰

出了饭店，短暂的行程也进入了收尾阶段。

饭店门口一群妇女在默默地剥着山核桃。这山核桃是浙江杭州一带的特产。天然带着一股子甜味儿，又香气扑鼻。只是难剥得很。这也就进而催生了“剥山核桃”的职业。

剥核桃的妇女

女人们面无表情的剥着核桃，也不招揽生意。忽然下起了雨，整个世界都变得静悄悄……