大快朵颐却不知脂肪已经悄然堆积，等回头惊觉镜中那个大胖子就是自己的时候，一切都已来不及了！减肥三分运动，七分在吃。运动是一方面，而饮食至关重要。想要吃饱还想瘦，不妨来投靠膳食纤维吧！
为什么要多摄入膳食纤维？
纤维是植物性食物的组成部分，来源于蔬菜、水果、豆类和粗粮（玉米或糙米）。
事实上，大多数人每天摄入的纤维仅有10克，远远低于推荐的每天应摄入25-30克。也就是说，我们可能错失了膳食纤维的大部分健康益处。
膳食纤维不仅可以促进消化吸收，还有助于增加饱腹感，而且有些纤维还可以促进消化道内益生菌的生长，对减肥大有帮助，因此摄入多种类的纤维是十分必要的。
如果你存在纤维摄入量不足的问题，最好在几周时间内循序渐进地增加摄入量。短时间内大量摄入膳食纤维可能会导致腹部不适或胀气，所以要慢慢来，给消化系统一点调整时间。
另外，摄入纤维的时候要多喝水，这样有助于软化纤维，使其膨胀，从而增加饱腹感。如此一来，就能减少进食其它食物了。
膳食纤维有哪几类？
膳食纤维分为两大类，一是可溶性纤维，比如苹果、橙子、胡萝卜、土豆、燕麦、大麦和豆类都富含可溶性纤维。可溶性纤维可溶于水，溶解的时候会膨胀。
如果你在家里煮过燕麦粥，就会发现它会慢慢变得又黏又稠。这是因为燕麦里的可溶性纤维在水中溶解了，让粥变得粘稠。
可溶性纤维跟胃液接触之后，会继续膨胀变稠，从而使你产生饱腹感。可溶性纤维还可以降低人体从血管吸收葡萄糖的速度，保证血糖水平稳定一整天。它还能滋养消化道中的益生菌，促进这些有益生菌增殖。
另一种膳食纤维是不可溶性纤维，它同样有益于消化道健康，只是方式有所不同。不可溶性纤维不溶于水，但是可以吸收消化道里的水分，继而膨胀。富含这类纤维的食物有蔬菜、麦麸、玉米糠、米糠等粗粮。不可溶性纤维有助于加快人体垃圾通过消化道的速度，保证人体正常代谢。
除了以上两种纤维，还有一种纤维叫做“抗性淀粉”。通常情况下，这种淀粉会在消化过程中降解为单糖，但有些根本无法消化。例如，豆类、香蕉和燕麦就富含这种“抗性淀粉”。
它兼具可溶性纤维和不可溶性纤维的特性，由于“抗性淀粉”的不可降解，它通过消化道的时候基本保持不变，因此它既可以吸收水分，帮助人体正常代谢，又可以为消化道的益生菌提供食物，帮助维持血糖水平稳定。
如何辨别膳食纤维可溶&不可溶？
可溶性膳食纤维帮助你产生饱腹感，不可溶膳食纤维帮助清理肠道垃圾，清肠通便。
要辨别它们其实很简单，在熬大麦汤或者煮土豆的时候，你会明显看到汤变稠了，这是因为大麦和土豆里含有可溶性纤维。而在煮糙米的时候，粥就不会变稠，因为糙米里面的纤维不可溶，但是在煮的时候，它会吸水，使米粒膨胀。
还有一种简单的辨别方法，在一罐豆子（可溶性纤维）和一罐玉米（不可溶性纤维）中均盛上水，仔细观察，你会发现，由于玉米纤维不可溶，玉米罐子里的水就比较稀，不粘稠。而豆罐子里的水就比较稠，因为豆类中可溶性纤维在水中溶解，把水变稠了。
如何增加膳食纤维摄入量？
既然膳食纤维多人体有如此多的益处，日常生活中该如何有意识的摄入呢？
1.可以用糙米、菰米、粟、大麦和麦糁代替大米；多吃全麦制作的面包或玉米饼，少吃精面制品。
2.多吃各类不同的蔬菜，还可以在主菜汤、炖菜或沙拉中加入豆类。
3.可以把整个带皮水果当甜点食用，少喝果汁和冲兑饮料。
4.如果饮食中的纤维不足，你也可以使用纤维补充剂，但要谨记，纤维补充剂不能代替健康的水果、蔬菜和粗粮。
有的时候，管住嘴太难，不如想想怎么吃才能瘦得更轻松，补充足够的膳食纤维便是其中一种方法。想瘦得更轻松的朋友，不妨试试魔遇膳食饼干。
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