服务员端上一盘安格斯牛排，我的肠胃里顿时翻江倒海，这已经是我出差来北美后的第八顿牛排了！我身上的每一个细胞都在渴望着故乡的小吃，那街边油亮亮的烤串、火辣辣的麻辣烫、热气腾腾的煎饼果子，要是再来两瓶北冰洋汽水，嘿！那就绝了！我猛地咽了咽口水，忽然想起《舌尖上的中国》里的一句话：“总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。”
下飞机的时候，已是黄昏时分。上了出租车，我便马不停蹄地奔向我们经常去的大排档，透过潮湿的晚风，我仿佛已经闻到了烤羊肉串的孜然香味。
“呦，刘哥，好久不见哪！？上哪发财去了？”老板娘看到我，便匆忙放下手里盛了半盘的煮花生。
“嗨，出国考察了俩月，没啥好吃的，可把我憋屈坏了！这不，下飞机就奔您这来了！”
“哪都不如咱家的菜香吧？哈哈，还是来十根烤串，两条烤茄子、一瓶北冰洋吗？”老板娘已有过几年的交情，她熟悉我的老三样。
大串的烤肉还兹兹冒着油，透着北方人的爽快和豪气。吃烤串得露出门牙叼着肉，沿着竹签的方向，往下撸。趁热使劲嚼，肉香四溢，唇齿留香。来一口北冰洋，火辣辣在冰凉中沸腾又消解，那感觉简直赛过神仙。周围都是吃烤串、喝啤酒、谈天说地、乘凉的食客们，在夏夜的凉风中，他们笑谈着一天的见闻，分享着彼此的烦恼，烤串，俨然已经成为我们共同的生活方式。
我忽然想起了曾经来公司交流的一个英国朋友Frank。为了让他了解中国的美食文化，我尝试着带他遍尝中国美食，粤菜、川菜、江浙菜等等，吃了几天后，他忽然问我，哪里可以吃到英国的炸鱼和薯条。我简直太失望了，我想不通，跟那些垃圾食品相比，这么好吃的精致菜肴你们都吃不惯？我简直有一种“山猪吃不了细糠”的愤慨。
现在，我终于理解了，世上本没有最好吃的食物，吃习惯了，也就成了最好吃的食物。这食物里有你最熟悉的人，最熟悉的环境，最熟悉的故事，那是你最熟悉的味道，那是家乡的味道。
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