做饭的一些事（附菜谱）

这段时间得了胃炎，家里又有事情忙不过来，没时间照顾我这个病人，于是我也只好自己动手来调理身体了。然而到现在还没有好，这个确实很难受。

除了自己去看病抓药，饮食上也是很关键，俗话说胃炎是三分药七分养，所以我开始动手做饭，本来就是会煮饭的人，所以这个算是一种提高。久而久之，现在基本上都是自己买菜做饭。

一开始都是吃素，肉都做给家里人吃。后来好了差不多了就慢慢有些肉了。

简单说一下菜谱吧。

淮山冬菇豆腐汤。

淮山就是山药，它对胃很有好处，修复胃黏膜，帮助消化。所以基本每天都吃淮山。

炒茄子，炒青菜，淮山冬菇豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐对胃也会有好处，补充人体所需的蛋白质。

材料:鲫鱼一条，豆腐一块，姜葱蒜若干。

先把鲫鱼洗干净，然后用姜和盐去腥。锅里放两到三碗水，煮沸后放鱼和豆腐，大火煮10分钟后把鲫鱼捞起装到碟子，然后在汤放一勺盐，把汤倒进煲里，剩一点留在锅里，再放姜葱蒜酱油等调料，煮熟后浇在鲫鱼上。

鲫鱼肉清甜，汤也好喝。

做饭的一些事（附菜谱）

蒸水蛋

水蛋比较简单，不过也要注意水和火候。如果水放少了或者蒸太久了，蛋就会很硬。

材料:鸡蛋两只，葱一根。

先打碎鸡蛋搅拌均匀，放葱，倒入满满一碗水再搅拌，放进蒸锅里大火蒸8分钟，最后关火放酱油再温2分钟。

蒸水蛋

比较经常吃的还有胡萝卜和土豆，不过刀工不是很好，没有我老爸那么熟练，有时候都是他切好丝才给我去煮。

炒三丝和炒青菜

有时候就是炒土豆丝，为此切土豆丝的刀工也逐渐变好。

材料:土豆一到两个。

先把土豆皮削掉，再把快长牙的部分挖掉，然后切丝，浸泡水里。

大火，下锅，快炒3分钟，看到颜色从黄色变淡，盖上锅盖焖2分钟，这时候准备调料，盐半勺，酱油一勺，醋半勺，搅拌均匀后起锅放进去再均匀炒2分钟，盖锅盖，关火。

吃起来就会很清脆爽口，酸酸脆脆开胃。

土豆丝，煎鸡蛋，炒白菜

回到农村生活，附近没有超市，所以买东西都很不方便。吃馒头可以中和体内酸性，可是馒头也要出去买，所以决定要自己做，于是就学会了做馒头，做的样子不咋滴，但是吃起来口感还是有的。

蒸馒头

家里养了几只鸡，所以最近也会有鸡肉鸡汤喝。一般都是做淮山炖鸡汤。

材料:淮山半根，香菇5个，红枣10个，枸杞子若干，姜片若干，鸡肉1份。

煮的时候先把东西都切好，洗干净浸泡一下，放进煲里，放两到三碗水，再放一勺盐，然后中火煲，等沸腾之后调成小火，慢慢煲15到20分钟。

这时候你就可以炒菜了。

淮山鸡汤

平时一个人在家的时候就煮面吃。有时候是素面，有时候会放肉。素面的话也会放一些料，像冬菇青菜鸡蛋，肉的话就是鸡肉或者猪肉。

煮面比较简单，先做好汤底，把材料放进一个煲里煮沸腾。然后把面放在水里煮3到5分钟，然后捞起来，放油盐酱油，葱和醋辣椒就个人喜好，搅拌，最后加汤底就行了。

冬菇鸡腿面

此外，还有红枣小米粥对胃也很有好处。反正这段时间买菜做饭就成了我养病的另外一件重要事情。有时候还会喂鸡，真的是过上了悠哉悠哉的生活。刚毕业工作没多久就碰上了这病，心情有时候也很郁闷，估计心情不好也有一定的影响。还是用TVB经典台词劝诫自己吧。

做人，最重要还是要开心。发生这种事大家都不想的。

饿不饿，煮碗面给你吃？