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你吃过精致仪式感火锅吗?我没吃饱·········

你吃过精致仪式感火锅吗?我没吃饱·········

作者: 如何饲养自己 | 来源:发表于2019-07-04 10:54 被阅读12次

吃多了平价餐,总想着吃顿贵的。

一家香港人开的餐厅,英式宫廷风格的装修,卖的是广式打边炉,遵循着法餐的吃法——这就是我今天吃的有着精致仪式感的火锅。

配有英式红茶,冰镇的,可自己加糖浆。

一开始不知道用什么喝汤,服务员把餐巾布拿开我才发现是个汤碗。

这是饭后甜点,我一口一个,配的是热红茶。

这是餐前开胃菜,我也是一口一个,跟猪八戒吃人参果似的,没吃出任何开胃的感觉(总觉得腌渍萝卜干之类的才能打开我的中国胃)。不过也要吃完,服务员才好撤盘上锅底——胃是必须要开的。服务员用港普跟我介绍了食材,我一句没听懂。

不过,汤底鲜美是他家的特色,这是瑶柱鸡汤,可惜服务员只给我们盛了少许在汤盘中就加水了。平时吃花胶鸡汤打边炉,我是不会让服务员加水的,尽量多喝点原汤。

像这种花胶鸡汤,我喝着热腾腾的原汤,就着煲仔饭,就是美美的一餐。

为了卫生起见,一人一个小锅底,我时不时把筷子伸进毛咩的锅里捞皮蛋——它点的是皮蛋鱼汤锅,鱼汤挺鲜的,碎皮蛋在鱼汤里煮着竟然还挺好吃。当然,我也不是白吃它的,我把自己锅里唯一一块鸡肉挟给了它。

从第一道茶开始,到前菜、锅底、饭后红茶、饭后甜点,我们吃了三个多小时。每一道程序都间隔很久,咱也不敢催,怕像饿死鬼投胎似的,吃完一种就只能佯装看手机。

中午店里就两桌人吃火锅,下午倒陆陆续续来了不少喝下午茶的,三三两两落座,点一杯饮料,两三件点心,抱着手机坐一下午。伴随着店里的轻音乐,我觉得我们俩吃的火锅没有一点烟火气。

冷气开的太足了,坐久了手脚冰凉,只想到外面30°的太阳下进行光合作用。

好不容易等毛咩吃完出来,我无比想跑到附近的重庆火锅店点一盘糍粑。

我确实这么干了。

不过糍粑火候不够,软趴趴的——要炸的外皮酥脆才好吃。毛咩只吃了一口就拒绝再进食。我蘸着盘子底的红糖浆,一块接一块,吃完一盘后,终于感觉到饱了。

作者简介:好吃懒做女青年,养了只宠物叫毛咩,爱好发掘各种美食,人生信仰就是好好饲养自己,除了快乐还不会发胖。

微信公众号:如何饲养自己 ruhesiyangziji

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