吃多了平价餐，总想着吃顿贵的。
一家香港人开的餐厅，英式宫廷风格的装修，卖的是广式打边炉，遵循着法餐的吃法——这就是我今天吃的有着精致仪式感的火锅。
配有英式红茶，冰镇的，可自己加糖浆。
一开始不知道用什么喝汤，服务员把餐巾布拿开我才发现是个汤碗。
这是饭后甜点，我一口一个，配的是热红茶。
这是餐前开胃菜，我也是一口一个，跟猪八戒吃人参果似的，没吃出任何开胃的感觉（总觉得腌渍萝卜干之类的才能打开我的中国胃）。不过也要吃完，服务员才好撤盘上锅底——胃是必须要开的。服务员用港普跟我介绍了食材，我一句没听懂。
不过，汤底鲜美是他家的特色，这是瑶柱鸡汤，可惜服务员只给我们盛了少许在汤盘中就加水了。平时吃花胶鸡汤打边炉，我是不会让服务员加水的，尽量多喝点原汤。
像这种花胶鸡汤，我喝着热腾腾的原汤，就着煲仔饭，就是美美的一餐。
为了卫生起见，一人一个小锅底，我时不时把筷子伸进毛咩的锅里捞皮蛋——它点的是皮蛋鱼汤锅，鱼汤挺鲜的，碎皮蛋在鱼汤里煮着竟然还挺好吃。当然，我也不是白吃它的，我把自己锅里唯一一块鸡肉挟给了它。
从第一道茶开始，到前菜、锅底、饭后红茶、饭后甜点，我们吃了三个多小时。每一道程序都间隔很久，咱也不敢催，怕像饿死鬼投胎似的，吃完一种就只能佯装看手机。
中午店里就两桌人吃火锅，下午倒陆陆续续来了不少喝下午茶的，三三两两落座，点一杯饮料，两三件点心，抱着手机坐一下午。伴随着店里的轻音乐，我觉得我们俩吃的火锅没有一点烟火气。
冷气开的太足了，坐久了手脚冰凉，只想到外面30°的太阳下进行光合作用。
好不容易等毛咩吃完出来，我无比想跑到附近的重庆火锅店点一盘糍粑。
我确实这么干了。
不过糍粑火候不够，软趴趴的——要炸的外皮酥脆才好吃。毛咩只吃了一口就拒绝再进食。我蘸着盘子底的红糖浆，一块接一块，吃完一盘后，终于感觉到饱了。
作者简介：好吃懒做女青年，养了只宠物叫毛咩，爱好发掘各种美食，人生信仰就是好好饲养自己，除了快乐还不会发胖。
微信公众号：如何饲养自己 ruhesiyangziji
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