最近读一本书《过敏症与维生素》，这是一本【英】达米安·唐宁的书。作者在前言中说：“过敏可不好玩儿。”作者在中学时代就有严重的过敏症，直到后来成为医科大学的学生。
作者为英国生态医学主席，二十余载临床笔记,帮你远离过敏症困扰。
今天读到这本书中关于“水”的论述，感觉说得很好。这里向大家分享。
清洁饮水
你每天都需要摄入优质的、清洁的水，才能帮助身体冲洗毒素、消化副产物和循环分解物并帮助细胞修复。如果你待在热的地方，或是在烈日下活动，通过蒸发和呼吸，你的身体就会丢失水分，因此，你也需要补充水分。
（水分丢失是必然，人体的新陈代谢，就是一个与水有关的运动过程。）
很不幸，自来水可能不是最佳的水的来源，你不能相信自来水公司告诉你的话。他们经常说，他们的自来水已经做到尽可能纯净了。他们的意思是，自来水在细菌学上讲是纯净的——水里没有任何细菌——这是没错的，但只是部分正确。从水龙头流出来的水，很可能添加有化学物质（这样才能杀死细菌），使自来水变味，甚至会对健康有害。大部分毒素都来源于氯（漂白粉），加入氯是为了消毒杀菌。氯会和自来水中添加的或自然存在的化学物质发生反应，生成有毒物质。当然，在很多地区，来自工业污染或农业径流中的化学物质最终也会混入其中，生成毒性更大的物质。
（自来水，说是人类用水的革命，但自来水中存在氯气成份，已经不是什么秘密。但氯气给人们带来健康上的危害，已经慢慢显示出来。而且已经引起了人们的注意。）
幸好，基于活性炭或反渗透原理的适宜的净水器，可以有效地滤除自来水中的大部分污染物质，包括氯化合物。因此，家里值得安装一套净水器——最好是管道接入式净水器，不过，只要遵照使用说明，水壶式净水器也会有效。但是，如果使用频率很高，水壶式净水器就会很麻烦，而且到头来会更加昂贵。烹饪、饮水、泡茶、冲咖啡、兑饮料，都要使用过滤后的水。
（各种净水器层出不穷，这也是困扰人们的问题。想买净水器，也不知道买什么样的好。）
你能获得的最纯净的水，是优质的矿泉水。对于自来水，你最多只能加以过滤净化，而矿泉水在地下已经存在了很长时间，实际上是工业化以前的水，而且经过世界上最庞大、最有效的过滤器——数百英尺厚的坚硬岩石过滤。矿泉水还有一个好处：含有钙、镁等矿物质。选择矿泉水的时候，你可能想到的就是添加矿物质的矿泉水，其主要价值在于纯净性、无毒素，你可以每天用来清洗身体的内部系统，就像你清洗身体表面一样。不过，你要考虑矿泉水的运输里程和能量消耗——因此，请选择本地矿泉水，最好是本州的矿泉水。
（天然矿泉水，是我们最好的饮用水。）
关于每天的饮水量是多少，观点不一；说实话，谁也不能肯定。我的建议是，不要相信任何宣称知道所有答案的人。有时候，非传统的医学从业人员和普通医生一样自视高人一等。根据我的经验，我建议成年人每天至少饮用1升（引用多少水，各有不同的说法。我们每天必须摄入一定量的水，满足身体需要。我们喝水不能等到渴的感觉再喝水。）
清洁饮水的指导准则是：
购买并使用净水系统或净水罐过滤自来水，用于烹饪和饮用。
同时，饮用矿泉水。
（配图来自互联网，与该书无关）
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