美食通常对于人们来说是非常有诱惑力的，谁不爱美食，特别是结过婚的家庭主妇都希望在爱人、孩子面前一显身手，可苦于厨艺不精，每每买来美食书籍，都以失败告终，通常是图片好看，实操性差，

当我拿到《玩转厨房》这本书之前，也曾固执的认为这本也一样，无非是把菜谱一一列出，顶多加个操作步骤而已，大同小意，

可当我翻开这本书后，惊奇的发现，书中不仅仅介绍了肉菜、蔬菜、海鲜、小吃、面食等的做法，居然还从厨房用具、必备调味料以及选肉技巧开始介绍，

让我们这些厨房小白有机会可以从头学起，遇到看不明白的地方，还可以扫一扫二维码，就能看到详细的视频讲解了，可以说这本书的针对性、实操性非常强，特别适合我们这些厨房小白一展身手。

《玩转厨房》这本书的作者孔瑶，是个美食达人、“下厨房”推荐作家，同时也是新浪超人气美食博主，他研究美食超过十年，已有上千道食谱，博客累计点击量4200多万，在多家生活、育儿、美食杂志设有个人专栏，出版了《烘焙给宝贝》、《无敌下饭菜》等九本美食书。这本书是孔老师精选出的102道菜谱，它不仅能打动人的胃，也更能温暖人心。

《玩转厨房》这本书有三处特别打动我的地方：

一、厨房用具的介绍：

可能很多人会说，做菜无非是用炒锅，什么平底锅、铁锅，可孔老师列出了专门的篇幅来讲解不同的锅具及小家电、它们适合哪种烹饪方式、烹饪过程中需要注意的地方、以及它们的保养等等一些小知识，让我们了解做菜，从了解做菜的用具开始。

二、选肉的技巧介绍：

当了很久的家庭煮妇，肯定也有很多人不太了解如何选肉吧，作者在书中通过图解的方式，生动形象的标示出家禽身上各部位肉的名称、口感以及应该选用哪种烹饪方式等等，让我们这些小白们大开眼界，也仿佛瞬间就成为专业人士了。

三、菜肴二维码：

孔老师在书介绍102道菜肴时，不仅仅列出了每道菜所需的食材，调味料，以及详细的操作步骤和配图，对于重点的部分还做了说明，比如做卤肉饭时，多的卤肉如何保存，可以拌面或拌饭等，或者放冰箱冷冻等等贴心的提示，

最暖心的是每道菜肴旁边都附了一个视频二维码，让读者可以跟着视频慢慢跟着操作，简直不要太棒了。

《玩转厨房》这本书特别适合我们这些厨房小白，它会手把手的教我们学做菜，让我们瞬间变身大厨，在家人朋友面前一展厨艺。