现如今美味的食物是不少，而这些美味的食物都是人们经过多年的苦心专研，不断的完善加工才到了如今的程度，不过那些都是和传统的菜品，虽然味道没的说，但是吃了这么多年，到现在也是吃够了吧，同时这也是为什么很多人喜欢去，陌生的地方旅游的原因。因为可以品尝到不同的，自己没有吃过的美食。
但是不可能每个人都经常出去旅游，所以现代的人发挥了这个时代的智慧，制作出了很多的新型美食。今天御尚楼就向大家介绍一道新的美食，虽然在国内不是特别出名，但在东南亚可是大名鼎鼎。
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这道美食叫做菠萝饭，因为东南亚盛产水果，所以人民也习惯将水果制作成菜，今天就和御尚楼学习一下这道菜的做法吧！
首先，准备一个新鲜的菠萝，最好是香水菠萝。一斤猪肉，半根胡萝卜，三个鸡蛋，两根葱，一小碗虾仁，少许的玉米粒，一碗青豆，半碗大米，适量的淀粉，一勺生抽，食用油，一勺盐。
接下来我们就开始处理食材吧。我们先将菠萝用清水处理干净，然后将菠萝平放，在菠萝三分之一的地方下刀，将切下来的三分之一自行处理，然后剩下的那部分准备用作容器。我们在裸露的果肉上画一个大大的井字，然后将果肉挖出来，尽量将里面的果肉多挖出来一点，让里面的空间尽量的腾大一点。
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将挖出来的果肉切成小丁，放进装有盐水的碗中泡上半个小时。在这个期间可以将胡萝卜切成小块，大葱切成葱花，把三个鸡蛋打到碗中，用筷子搅拌成鸡蛋液。然后将青豆和玉米泡在水里泡一下后捞出来扔进锅中再焯一遍水，将青豆和玉米煮熟，再把那一斤猪肉切成肉丁。淀粉，食用盐和生抽放进碗中搅拌均匀，把肉丁放进碗中腌上。
如果虾仁是新鲜的剥好的虾仁就不需要泡，但是要是干虾仁的话那就需要将虾仁放进温水中泡一会，再把虾身上的干皮去掉。然后将水倒掉再重新泡一下，第二碗水中加上一小勺的料酒。这样是为了去掉虾身上的腥味。
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向锅中倒入少许的食用油，然后将搅拌好的鸡蛋液倒进去，炒熟后盛出来，再将锅刷干净后倒入一点油，先将葱下锅，等闻到葱香味以后将胡萝卜下锅反复翻炒，然后再将青豆和玉米倒进去，肉丁也同时下锅。
翻炒三分钟后将鸡蛋和虾下锅，加一勺食用盐，将米饭到进锅中，均匀分散到锅的每个地方。这里要注意的一点是米饭一定要熟的，毕竟炒饭都是用熟米饭不是吗。最后再将锅中的所有食材都充分混合到一起，将菠萝肉加到锅中，不停地翻炒，再加入一勺生抽，翻炒几分钟后，倒入之前准备好的菠萝碗中就完成了。
这道新奇的菠萝饭大家还满意吗？不仅味道特别棒，就连外观也十分的漂亮，看着都是很有食欲的。而且菠萝饭一定要趁热吃才好吃。
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