美文网首页黑暗料理美食熟食美食每刻
特色小吃美食制作分享小炒排骨的做法

特色小吃美食制作分享小炒排骨的做法

作者: 69000058f49f | 来源:发表于2020-01-11 21:59 被阅读0次

小炒排骨

备料:排骨500克、青椒2个、葱2段、姜3片、花椒1勺、大料1个、豆豉辣酱1勺、白糖半勺、生抽2勺、老抽1勺、盐一勺。

做法:把排骨洗净切成段。锅中烧水,放入八角、姜片和花椒,再倒入排骨大火煮开,撇去浮沫。转中火焖煮1个分小时。青红椒洗净切成圈、姜切片、干辣椒洗净切成段备用。

特色小吃美食制作分享小炒排骨的做法

把煮好的排骨捞出控干水分备用。锅中烧油,油热后倒入排骨炸至表面水分收干,捞出控油备用。锅中留油,油热后倒入花椒、大料红辣椒翻炒出香味。

倒入豆豉辣酱小火熬出红油。倒入葱姜蒜,青红椒翻炒出香味。加入排骨翻炒均匀,放入料酒、生抽、老抽、盐翻炒2分钟。关火出锅装盘即可食用。

相关文章

网友评论

    本文标题:特色小吃美食制作分享小炒排骨的做法

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/isibactx.html