清水洗干净粽叶,开水烫过叶子,又用凉的清水漂了一下,剪刀剪掉叶子的两端,修整一下便如粽子包好看一些,整齐一些,备好粽子线,剁了一点新鲜猪肉泥,淘好了糯米,撒上一点点盐和糊椒粉。
开始包粽子啰,就是没有我姆妈包得好看,有棱有角的,总是就差一小点点功夫,还好,掌握了要扎紧,不能让米稀稀松松的,整体上小巧玲珑。
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女儿看着我认真包粽子的样子,笑着问,“妈妈您累吗?歇一下,”小朋友帮捏了捏肩膀,小可爱是心疼妈妈了,笑着吩咐她,“崽崽倒杯水给妈妈,”连忙倒了一杯水,喝了水把杯子递给了她,“崽崽拿个小菜篮子过来,”好的,”女儿可爱的笑着去厨房拿菜篮子。
不一会儿粽子都包好了,哈哈哈,这还是今年第一次包粽子的,必须的拍下美美的图片,写下这大好心情的美食篇。
准备煮粽子了,高压力的电饭煲刚刚够放下,凉水要盖过粽子,不能放少了水,少了水会煮不熟,盖上锅盖调好时间,就等香喷喷的粽子煮熟。
电饭煲呲呲的响着,十五分钟的时候家里飘着粽子香,竹叶的清香,还有肉香,糊椒味香!
慢慢的电饭煲没有响声了,听着开关跳动的声音,还等一下就可以趁着刚出锅,赶新鲜尝一尝,耐心的等着,咽了嗯馋馋的口水。
“妈妈,粽子可以吃了呢,”女儿在电脑上忙着公司的工作,小馋猫惦记着,也等着,“嗯,应该是可以吃了的,让我看看。”提了提高压锅的气门,慢慢的放掉一些余热,轻轻的揭开锅盖。
筷子捞起粽子放在大铁碗里,剪刀剪开一个剥了粽叶,似小时候一样用筷子挑着插着,“馋小妞,快趁热吃,热的香,好吃。”女儿接过粽子,“谢谢妈妈,”还夸着,“妈妈包的粽子就是好吃。”
我自己也剪了一个剥了用筷子插挑着,咬了一口,嗯,是有蛮好吃,碧绿的粽叶透着淡淡的清香,又是一个五月粽子飘香到来的时节。
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