茶好不好，一看就知道！

每年的清明前，喜欢绿茶的朋友，做茶流通的茶人，都一起奔向江南，为的就是那一杯春茶。

茶叶生产也是一样，早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽。

“清明”前就可采茶。古代就有明前茶，贵如金的说法。

为什么会有这样的说法呢？

这也是很多朋友关注的明前茶价格太贵的一个疑问。

我试着回答朋友们。

首先，明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。

其次，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。

第三，随着人们生活水平的不断提高，对好茶的需求量越来越大，那么出现卖家市场，所以导致了明前茶一茶难求的局面，所以在众多抢购人流中，自然就是商家会抬高价格。

但是毕竟不是每个人都喝的起明前茶，那么退而求其次，很多人爱上了雨前茶。

昨天就是谷雨，雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。而雨前茶的价格与明前茶相比，价格也非常的平民化了，所以雨前茶是消费量相对比较大的。

如果把明前茶与雨前茶相比较，无论是外形，还是色彩，滋味还是有很大的区别的。

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

那么如何从无关来区分茶的品质呢？

我放了一位茶友跟踪拍摄的从明前茶采摘的不同时间与雨前茶采摘的不同时间的干茶外形，俗话说，不比不知道，一比吓一跳。

希望给你喝茶，买茶提供一个比较有底气的量化标准吧！

下图♀尽管不是头道茶，明显的嫩芽。

都是芽头

茶梗变长，芽头羸弱。

叶子逐渐粗壮♀

茶好不好，一看就知道！ 茶好不好，一看就知道！ 茶好不好，一看就知道！ 茶好不好，一看就知道！ 茶好不好，一看就知道！

是草还是茶叶呢？♀

茶好不好，一看就知道！

从粗壮嫩芽，逐渐变细，慢慢变得粗老，最后的茶叶……