夏至这天，我收到了早前预订的一盒美早大樱桃。美早的特点是：
photo by A.
基于以上优点，所以美早樱桃是DIY果酱再合适不过的候选樱桃之一。况且夏至是个正式宣告“高温来了 ”的非常时期，很容易茶饭不思......没有酸甜何来胃口呢？
首先，来看看今天的食材：
photo by A.
上述食材，要温馨提示的只有3点：
* 装樱桃酱的罐子最好是玻璃质地的，美观大方而且易储存；
* 可以用锅煮沸盐开水后再将容器放入蒸烫消毒（小心操作，避免烫伤）；
*晾凉容器的同时，就可以开始做樱桃酱了。
网络图片
—1— 樱桃的准备工作
1、盐水浸泡20分钟，果肉去核分两半；
2、加入砂糖和蜂蜜搅拌均匀，放置在冰箱里腌制，冷藏30分钟左右。
photo by A.
—2— 樱桃的熬制过程
1、锅稍加热后，倒入腌制的樱桃；（避免用铁锅等）
2、开盖小火熬炖，不停的搅拌；
3、待樱桃果酱成粘稠后即可盛出装罐；（千万不要加水）
4、装罐后立刻封盖，避免细菌侵入。（容器一定要完全晾干，不能有水分）
你猜？
—3—樱桃酱de早餐
1、白切片面包在平底锅中稍加热，两面烤制金黄即可；
2、放置一夜的樱桃果酱涂抹在面包上再撒上少许亚麻籽粉来做装饰；
3、建议搭配饮品：绿茶。
一份有质量的早餐会使你在新的一天有个明媚的开始！
photo by A.
网友评论