厨房里的爱情——大炒肉篇

厨房里的爱情——大炒肉篇

  今天老公探亲第一天，上午九点多悄悄从单位溜回家，老公刚冲澡出来，赤裸着上身，穿着的红内裤已经俨然像个支起的小帐篷，他一把抱住我，欣喜道：“就知道傻婆娘要悄悄溜回家！那么想？”

      我笑着掐了他屁股一下，应到：一个月没有亲热了嘛，还不赶紧给人家补上？

      哈，久别胜新婚，其中的销魂之美就不描述了，省略掉几千字的描写吧！想象空间会更大一些。

    亲热完，把头枕在老公左胳膊上，半俯贴着老公结实的胸膛，又忍不住亲会，腻歪了一个小时，近十二点，才不情愿的从床上爬起来，到厨房做饭。

    论做饭手艺，老公甩我好几条街，他是比较讲究色香味俱全的人，我呢，做饭就糙，没有老公的精致。可刚才一个多小时的翻雨覆雨呢，用老公的话说，种地的农民累了，享受的女人做饭吧！

      刚被自己男人滋润的浑身散发幸福气泡，看着冰箱里的菜和肉都恨不得做出美味佳肴给他吃，唉，也就想想，手艺不精通，只能做个糖醋排骨，炒豆腐，丝瓜炒鸡蛋，糖醋黄瓜凑成四菜了。

    好在老公从来都是用赞许的眼神鼓励，看着老公吃的津津有味，便表态要今后学好厨艺。老公或许看我诚意很足，又或许觉得他时常不在我身边，学会确实不是坏事，便在洗碗刷锅后边做边讲传授了一套大炒肉的秘籍。

  大炒肉，是我们山西人的叫法，别的地方聊起来都不知大炒肉为何物。有点类似红烧肉，但没有红烧肉块大，但比红烧肉香，且糯，吃后唇齿留香。

    哈，先给大家说我老公做大炒肉的步骤吧，当时忘了拍图，不过看了文字也好学的。

    只见穿围裙的老公把五花肉横着分出白肉和红肉两部分，然后切成比红烧肉稍小的块，还特意问我：“知道为啥要把红肉和白肉分开吗？”我边摇头边过去趁机亲吻了一下老公性感的唇，嘻嘻，厨房里的情趣也很重要呐！

    老公娇嗔道：当心菜刀，傻老婆！来老公给你边讲边演示：锅里倒入一点油，放入大料后，就先把白肉放进去，慢慢把油耗出来，把变干的油脂夹着扔了……

  老公蹲着往垃圾桶里扔，又接着问：“小时候抢的吃过这个没有？”

    “哈，我妈都用来烧烙饼了，舍不得给我们吃，偷得能吃一块.”

      “哈，我可是抢的吃过，小时候耗过后吃着真香啊！”老公也回忆着，让我恍惚间仿佛看到了当年蹲着锅灶前和姐姐妹妹分享干油脂的文静小男孩，他正吃姐姐和妹妹剩下的最小一块。他替别人考虑问题的良习或许幼年就有了吧！

  “想啥呢？傻婆娘？”老公站起来，用手戳戳我的额头。

    “想优秀的男人是怎样练成的呗？”

    “少油嘴滑舌，看老公下一步操作！”

    说着老公把油锅重新放在火上，看着温度起来，放入红肉，这时红肉裹上了刚才耗出来的猪油，就会嫩而不柴，煸炒几下，放入姜片，葱块，继续煸炒，接着倒入料酒，生抽，老抽，老公说这个煸炒时间不能短，一定看到锅里只剩油，没有水分时才能放入蒜片，接着，一股开水倒入了锅里，淹过肉，大火煮沸，关到小火炖即可。

    炖着肉，我和老公回屋里又搂着睡了一觉，醒来时，老公做的大炒肉已经香溢满屋，一旁早已经醒来的老公正溺爱的看着我，脑子里瞬时就蹦出宋朝词人秦观的“金风玉露一相逢，便胜却、人间无数。两情若是久长时，又岂在、朝朝暮暮”的两诗句。

  被老公从床上拽起，我迫不及待的拿着勺子舀了好多肉肉，吧唧吧唧的吃起来，估计吃相难看的很，只是老公眼里看着可爱罢了！

    吃热乎乎的大炒肉是我一大快事，带膘的白肉软糯香软，红的嫩而可口，如果炖茄子西红柿，或者白菜豆腐粉条再放进去一勺，那美味也会吸引着你多吃一碗面或米。

    写完炒肉过程，老公那天做肉时让我感受的爱又蜂拥而至，不知不觉潮湿了双眼。

    厨房里，不仅仅是做美食的地方，更是爱人灵魂交流的最合适场所，这样做出来的饭菜，有谁能拒绝呢？