「 儿时的味道 」

阳光倾泻的午后，

悦耳动听的清脆鸟鸣，

一缕童忆，一盏好茶；

一口软绵，一口清香；

慢慢品味这惬意的旧时光!

——  绿豆糕

色泽浅黄，抹茶绿，

花纹清晰雅致，

口味清香，绵软不粘牙，

清凉解毒，美味的消暑小吃。

甜度刚好，无油润感，

有淡淡的豆香味，入口绵密，

散发着浓浓的童年记忆。

一口便难忘，

唤醒那份深藏于心底的滋味，

重温儿时的甜蜜时光。

食材

脱皮绿豆 400克，黄油  80克，白砂糖  200克；

步骤

1、将脱皮绿豆洗干净，并用清水浸泡一个晚上。

2、泡好的脱皮绿豆可以看见明显的膨胀感。

3、把浸泡好的绿豆，放入蒸锅，蒸至可以轻松压碎的状态，大概30分钟左右。

4、将蒸好后的绿豆，压成泥状，尽量压到很细腻。

5.黄油（或麻油）倒入不粘锅中，小火融化，然后将绿豆泥和白砂糖放入其中，翻炒均匀。

6.炒好后的绿豆泥（亦可加入抹茶粉，搅拌成抹茶风味），用模具压出自己喜欢的花纹即可完成。

放入冰箱冷藏一个小时以上，

风味更佳。

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