「 儿时的味道 」
阳光倾泻的午后，
悦耳动听的清脆鸟鸣，
一缕童忆，一盏好茶；
一口软绵，一口清香；
慢慢品味这惬意的旧时光!
—— 绿豆糕
色泽浅黄，抹茶绿，
花纹清晰雅致，
口味清香，绵软不粘牙，
清凉解毒，美味的消暑小吃。
甜度刚好，无油润感，
有淡淡的豆香味，入口绵密，
散发着浓浓的童年记忆。
一口便难忘，
唤醒那份深藏于心底的滋味，
重温儿时的甜蜜时光。
食材
脱皮绿豆 400克，黄油 80克，白砂糖 200克；
步骤
1、将脱皮绿豆洗干净，并用清水浸泡一个晚上。
2、泡好的脱皮绿豆可以看见明显的膨胀感。
3、把浸泡好的绿豆，放入蒸锅，蒸至可以轻松压碎的状态，大概30分钟左右。
4、将蒸好后的绿豆，压成泥状，尽量压到很细腻。
5.黄油（或麻油）倒入不粘锅中，小火融化，然后将绿豆泥和白砂糖放入其中，翻炒均匀。
6.炒好后的绿豆泥（亦可加入抹茶粉，搅拌成抹茶风味），用模具压出自己喜欢的花纹即可完成。
放入冰箱冷藏一个小时以上，
风味更佳。
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本文标题：小时候爱吃的绿豆糕，就是这个味
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