包豆包

作者: 丁兆勇 | 来源:发表于2023-12-26 19:27 被阅读0次

包豆包
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我很喜欢回老家桃林，每逢周末回老家看看是一种亲切的感觉，更是一种回归的感觉。

放下自己日复一日的工作，利用周末闲暇时间回趟老家感觉真好！老家一年四季风光旖旎。春季山花烂漫，烟苗绿，芋苗壮；夏季山峦翠绿，树木葱郁，庄稼绿油油；秋季层林尽染，西庙和北岭的果园硕果累累，田野一片金黄；冬季村前南山上的松杉青青，田园换新装，畦畦垄垄遮盖薄膜，亮晶晶的麦苗成了冬天一道最美的风景，初冬飘雪，多么希望来一场飘飘洒洒的雪，给今冬的小麦铺上一层厚厚的棉被……。

前些日子母亲就说想用今年自己种的红豆和耙豆再掺上个红薯做个豆包吃起来得相当美味。今天偶的一闲，当起了母亲的助理，协助母亲共同完成包豆包的任务。

首先母亲用适量小苏打和面后，放到温热的地方醒面。然后把洗好豆类以及几个红薯放到大锅里煮熟。煮熟的豆类要放凉了后再粉碎机磨碎成泥，搅拌上适量白糖。这样豆包馅就做好了。

把醒好的面揉到合适的时候切成小块，再把每一个小块都做成圆团，取一个圆面团擀成剂子，放入豆馅红薯泥。像包包子一样包好，揉圆。

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